白色情人節到啦!正是女孩子給男孩子回贈禮物或者表白的最佳時機呢!草莓信封曲奇,曲奇餅的信封外殼,裡面裝著酸酸甜甜的草莓凍幹,再藏上自己寫的小紙條。一口下去,就是戀愛的味道呀!用料不復雜,製作簡單,新手也一學就會!最重要的是,掰開餅乾,就能看到你藏好的情話。每塊小餅乾都是為你們的愛情量身定製,絕對獨一無二!
By kaoker烘焙日記
用料
草莓信封曲奇
餅乾體
無鹽黃油 50克
砂糖 4克
鹽 0。5克
雞蛋 25克
低筋麵粉 115克
草莓粉 7克
糖霜
糖粉 50克
蛋白 10克
檸檬汁 6克
紅色色素 適量
其他
食用色素筆 1支
凍乾草莓碎 適量
做法步驟
1、餅乾體
2、黃油加砂糖、鹽攪拌至羽毛狀。
3、分三次加入雞蛋液攪拌均勻。
4、篩入低筋麵粉、鹽和草莓粉。
5、切拌均勻,製成餅乾體。
6、將餅乾體擀至3-5mm左右的厚度,放冰箱冷凍1h。
7、冰凍好的餅乾,用模具切塊。
8、放入烤箱,150度烤20min。
9、糖霜
10、將糖霜的所有材料倒入碗中混合均勻
11、取三分之一左右加入紅色色素,放入裱花袋中。
12、組裝信封
13、先製作封面,這裡白色糖霜不要擠滿,擠到三分之二左右,用牙籤鋪滿即可。
14、底層幹了之後,畫信封造型。
15、用白色糖霜將中間層和底層固定,放入食用色素鼻寫好的紙條和凍乾草莓。
16、組裝信封
17、完成啦!
小貼士
餅乾體切塊的時候,如果軟化了記得冰箱冰一下,冰硬了更好切哦!
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