雪梨

是很多人喜愛的水果，

深受很多老人和小孩子的喜歡，味道甜美，

它不但鮮嫩多汁，並且含有豐富營養元素，

很多家庭都常常用雪梨與冰糖混合一起蒸，用來治療咳嗽等症狀。

那麼你們知道雪梨還可以怎麼做嗎？今天小編就為大家帶來一款冰糖雪梨燉燕窩

，一起來看看怎麼做的吧。

　冰糖雪梨燉燕窩

　　材料

1、白燕

窩25

克，冰糖適量，雪梨2個

2、川貝10克，水

適量

　做法

1。 燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上燉，也可以早上開始泡；用白色碗較容易發現雜質），待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲，擇淨後濾去冷水。

2。 梨洗淨削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋（有心思的話可切成鋸齒狀），挖去核心；

3。將川貝母洗乾淨然後錘碎，放入鍋中加一碗水煮20分鐘，然後濾掉渣待用；

4。 把擇淨的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩餘部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時左右即可。

小訣竅

養陰潤燥，益氣補中，止咳化痰。但感冒發熱及脾胃溼盛者不宜用本甜湯。

一、雪梨的功效有哪些

1、清楚便秘

當代因為生活壓力大等問題，導致很多人的身體循壞系統都出現了一定的毛病，尤其是女孩子，出現了便秘等讓人苦惱的問題。但是將雪梨這一水果在閒暇之餘當作小零食吃掉，對於治療便秘有很多的好處。因為在雪梨裡含有一種木質及纖維，這種物質就是為什麼我們在吃完梨子之後舌頭會有

糙

糙的感覺的原因，這種物質它可以刺激熱體內腸管上的細胞，從而達到一個潤腸通便的效果。

2、預防感冒

目前也有科學調查研究表明，吃雪梨多的人遠比不常吃雪梨的人感冒機率小。主要是因為雪梨含有的維生素較多，它可以有效地讓人的身體吸收維生素，再者，雪梨所含的物質，可以保護人的心扉健康，目前城市空氣不太好，不妨多吃些雪梨來預防各種感冒的入侵。

3、清熱鎮靜

對於你很多高血壓人群或者用易上火的人群來說，雪梨絕對是一個不二選擇。在中醫裡，認為雪梨性涼，具有清熱鎮靜的效果。而且高血壓人群常吃雪梨，可以使血壓恢復正常，還可可以改善他們因高血壓引起的頭暈目眩等併發症。

　怎麼儲存雪梨

貯藏梨的適宜溫度為-1～2℃，貯藏溫度過低會使梨發生凍傷。在冰箱中儲存梨，溫度應不低於0℃，不高於5℃為宜。

冬天可以將梨用報紙包好放在陽臺上儲存，氣溫高時，可放入冰箱冷藏室儲存，一般可儲存兩週左右。

二、小貼士

1、在雪梨裡面，因為水分含量較高，隨之它的糖分也比一般的水果高，所以對於患有糖尿病的人群，一定要少食。

2、雖然雪梨具有潤腸通便的效果，但是對於患有腸炎的人來說，也要遵從醫囑，儘量不要食用雪梨，因為雪梨含有的物質會與發炎表面像衝突，從而加重病情。

總結：

這道冰糖雪梨燉燕窩的營養非常的豐富，不僅有雪梨益氣補中的效果，特別是有燕窩這名貴的藥材，使得這道湯很是鮮美。那麼大家還等什麼呢，趕緊做來嘗一嘗吧。