現在正是春筍大量上市的時節
不管是不是吃貨
平湖人的飯桌上幾乎都有一盤春筍
但筍雖好吃,卻不能多吃
近日——
平湖的老劉就因為這道美食
把自己吃到胃腸出血!
吃春筍吃到胃腸出血
醫生:4月份應該會更多
近日,51歲的平湖人老劉肚子又漲又痛,上吐下瀉,
甚至嘔出了咖啡色的黏狀物
。老劉家人見狀,趕緊把他送到了平湖市第一人民醫院急診室。
經醫生診斷,老劉“消化道出血”
,趕緊安排他住了院。
樂樂詢問老劉,得知原來他前一天在家裡吃了春筍,後來上廁所就出現了黑便,“當時我沒重視,還吃了塊糯米青團,結果肚子就開始又脹又痛,最痛的時候真想在地上打滾。”老劉說道。
每年的3、4月份
平湖市第一人民醫院都會接診不少
因為食用春筍過量而導致消化道疾病
消化內科的李醫生告訴樂樂,胃腸道疾病春季多發:“上個月就有數十名患者,4月份應該會更多,
比平時接診的人數多了50%
。原因就是其中一小部分患者因為春筍食用過量,誘發腸胃疾病。”
其實,春筍屬於高膳食纖維
一般人吃適量的筍既能促進腸道蠕動
又能預防便秘,有益健康
但是正因為筍含有大量纖維素
大量食用後會出現消化不良、胃腹脹、
反酸噯氣等不適
特別是患有消化道疾病的患者
過量食用後
會造成胃粘膜保護屏障作用減弱
筍中的大量粗纖維難以消化
如果有潰瘍的話
就好比有一個粗糙的東西碾過傷口
嚴重的會出現嘔血、黑便等併發症
筍要怎麼吃才健康?
什麼樣的人不適合吃筍?
平時沒有胃病等消化道基礎疾病的人
可以適量食用
但不建議大量、日日食用
另外,關於烹飪春筍
醫生也告訴樂樂了一些小技巧
tip
春筍要切得小一些、細一些,燉得久一些或者在做春筍的時候,用手指用力磕一磕,磕得動的地方,牙齒才能咬碎,磕不動的部位,乾脆就扔掉。
5類人要少食、慎食春筍:
1.消化道功能不好的人。
平時吃生、冷、辛辣、油膩的食物就容易拉肚子,胃痛、胃不適的人,或者已經檢查出患有胃腸疾病的患者,要少吃,每次嚐嚐鮮就可以了。
2.肝硬化者。
尤其是食道靜脈曲張者,最好不吃。因為春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道,引起患者大出血。
3.結石病人。
春筍中的草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣,容易加重結石患者病情,因此,尿道、腎、膽結石患者應少吃。
4.老年人和兒童。
以及大病初癒的患者,由於消化功能不好,所以儘量少吃筍。
5.過敏體質者。
如患有過敏性鼻炎、哮喘,蕁麻疹等,不宜多吃。春筍屬於發物,是過敏體質者的禁忌,一吃有反應的,應馬上停止,但如果吃了沒有反應,可以適當少吃一點。
春筍雖好
不要貪多哦~
全媒體記者、編輯:方雯倩 部分來源:浙大一院
責編:張學能、孫迪 稽核:朱儁生
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