自貢的冷吃兔是非常著名的漢族傳統美食,也有百十年的歷史累史了,四川自貢富順榮縣一帶是全國有名的養兔之鄉,兔肉供應十分充足,該地區人們也喜歡吃兔肉,尤其是喜愛烹飪和品嚐一種名為冷吃兔的菜餚,幾乎家家會做人人愛吃,還有很多,比如說火邊子牛肉,鮮...
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