明發商業廣場,永遠是廈門宵夜場的王者!
週四晚六點,晚高峰剛剛開始,駐守明發的各商家便開始忙碌了起來。
離商場八馬大門不遠的
何記鐵鍋燉大鵝
露天場已桌椅就位,人頭攢動。
我們選了挨著路邊的一張大桌入座,大姐拿著菜單板上前,我瞄了一眼豔紅喜慶的店招,上書大字
“
哈爾濱燒烤、鐵鍋燉大鵝
”,副標還有“
小龍蝦3斤100,活海鮮、東北菜、川菜
”等等。招牌、特色也算一目瞭然,所以刷刷刷,瞬間搞定讓人糾結的點菜環節。
鐵鍋燉大鵝
是一定不能錯過的,服務人員掀開桌中木鍋蓋,搬來一口大鐵鍋,裡頭鵝肉、土豆已就緒。開火,片刻後,煙氣飄出,香氣氤氳。大姐掀蓋貼餅,
農家玉米餅
繞鍋圍圈,每天
手工現做
102
個的
花捲
置入鍋中,再蓋再燜,等再次掀鍋,香氣更勝,花捲膨脹,土豆和鵝肉入味撩人。撬下一塊玉米餅,外香脆裡綿軟,沾上湯汁,好。再來一個花捲,一筷大鵝腿,剛才還飢腸轆轆的胃口已經被佔領大半
……初夏涼爽的晚風吹過,嘴裡吃的是鵝、是面,心裡吃的是一種氛圍,一種心情,簡單、粗獷、實在、愜意!
既然到東北老鐵這裡,一些地道的東北菜當然不能落下。脆香脆香的
鍋巴肉
,原生態的
蘸醬菜
,何記廣受好評的
哈爾濱紅腸
,爽滑
Q
潤的
東北水晶大拉皮
,還有
地三鮮、溜肥腸、拌豆腐絲、老虎菜
等等等。
來明發,來何記,既是
宵夜
場,就得有
宵夜
靈魂不可或缺的哈爾濱燒烤。勇敢者嘗試的
幹炸蠶蛹
,酥香軟嫩;
烤板筋、烤實蛋、烤羊腰、五花肉、大腸頭,
再來一盤麻辣鮮香的
毛血旺,紅豔豔的小龍蝦配上冰鎮的啤酒,
賣唱的小姑娘吉他與歌聲一起飛揚,氣氛夠,食材足,荷包可控,
邊吃邊嘮,
這樣的宵夜場,廈門的另一面,自有人會喜歡!
明發優越的地理位置和特有的另類夜場定位,再加上蔡塘拆遷後的影響,每當夜幕降臨,這裡依然人流湧動,一片繁榮。所以,沒到過明發的,就不要說你混過廈門的宵夜場,我信的!