萬載白水素有“百合之鄉”的美稱,是全國三大百合種植基地之一,有1000多年百合種植的歷史。據萬載縣志記載:“萬載龍牙百合粉自宋朝開始就作為朝廷貢品,以後歷朝相延”,“龍牙百合粉晶瑩光潔,而味清腴,流通大埠,傳為奇品”。1959年1971年中央在廬山召開的兩次會議,均呼叫了萬載龍牙百合粉。
每年5月下旬是百合花開得最美的時候,江西萬載的百合花吸引了幾萬遊客前來觀賞,盛況空前。
萬載白水百合花(實拍)
萬載白水百合花(實拍)
花期過後,每年7月初,老鄉們就會把地裡的鮮百合挖出來。由於鄉下保鮮技術不成熟,鮮百合的上市期只有兩個月左右,之後農民們就會把新鮮百合曬成幹或磨成粉。
鮮百合
龍牙百合是萬載縣的一個傳統產品,個頭大、片長、肉厚、心實、色澤白、味道美、營養豐富、藥效明顯。萬載白水龍牙百合粉精選優質百合,傳統工藝純手工提取而成,充分保留了鮮百合的營養成分,潔白細膩、經營剔透,嫩滑 爽口,實為每日享用及饋贈親友之佳品。
新鮮百合片(實拍)
百合粉富有澱粉、蛋白質、脂肪以及人體所需的各種維生素和礦物質。據醫藥典籍《金匱要略》、《本草綱目》、《中國藥典》記載,百合有
潤肺止咳、寧心安神、理脾健胃、補中益氣、利大小便、解無名腫毒及止血
等功效。現代醫學研究證明,百合含有的秋水仙鹼、秋水仙胺等可抑制癌細胞及急性痛風等,均有明顯療效,百合還可以提練葡萄糖和奎寧等藥品。
百合粉(實拍)
純正的龍牙百合粉由鮮百合粉碎磨漿,漿汁過濾得粉晾曬而成,每四斤新鮮百合僅能磨製一斤百合粉,萬載白水的純手工製作百合粉能成為歷朝貢品,主要有以下幾個方面的原因:
1.選材丨
精選上等龍牙百合
2.用水丨
山泉水
3.工藝丨
古法研磨,三重過濾,陽光晾曬
百合粉製作
選材決定品質,山泉水降低雜質提升口感,工藝上研磨和過濾決定了百合粉的細膩度,採用陽光晾曬而不是烘乾讓品質更佳。如果不是用萬載白水特有的山泉水磨製,即使同樣的工藝也不一定有這樣好的品質。
山泉水清洗百合片
當年只有皇室才可享用的江西貢品,如今已經走入普通百姓家,無論是吃的還是穿的,早已經不用羨慕古代的皇室……
我是地地道道的江西萬載白水人,和往年一樣,今年老家也種植了大片的百合花,吸引數萬遊客觀賞的同時,我更希望邀四海賓朋共享美食。每年5月下旬是百合花開得最美的時候,想來玩的朋友們也可以聯絡我,免費當導遊。我們自己磨的百合粉不會摻假,價格公道,質量有保障。純手工製作不新增防腐劑等,孕婦小孩和老人都可以吃,愛美的女士還可以代餐減肥,產地直供,貨真價實!
萬載白水是百合故里,更是我們的家鄉,每一包百合粉、百合乾和百合花幹都包含著我們的信譽和良心,我們把最好的產品分享給大家,只為不負百合花開純潔清新的初心。