自古有言“女子三日不斷藕”,
藕粉清香順滑,好吃飽腹,非常養人。
但藕粉一直衝著喝,有沒有什麼新花樣?
今天我就教大家做個藕粉桂花糕。
香甜軟糯的藕粉桂花糕,
不僅是《紅樓夢》中賈府的經典糕點,
也是《甄嬛傳》中甄嬛和沈眉莊的最愛。
能受豪門、皇室青睞的甜品,做起來會不會很複雜?
哈哈,其實並不會,與古人相比,
如今在家裡想要做它,太簡單了!
只要家裡有清心湖的堅果藕粉羹,糯米粉,
配上糖桂花,清香撲鼻的小點心就做好了。
新手也能輕鬆get。
喜歡的小夥伴可以嘗試一下。
準備時間:5分鐘
烹飪時間:30分鐘
#食材#
堅果藕粉羹40g、糯米粉60g、糖桂花30g、植物奶60g、涼白開20g
松茸調味料、松茸油醋汁、零卡糖、松茸油、松茸一品鮮
1。食材準備: 把40克藕粉、60克糯米粉、30克桂花蜜和60克植物奶放入碗中
2。加入20g涼白開,混合攪拌成細膩順滑的麵糊,取一個平底容器,鋪上一層油紙,四周刷上一層薄油,倒上藕粉糊
3。蓋上一層保鮮膜,用牙籤紮上小孔,放入蒸鍋,上汽後蒸25分鐘
4。時間到了,取出晾涼,然後切塊擺盤,淋上糖桂花直接就能吃了
放涼後的藕粉桂花糕,不會粘手,
非常Q彈。
輕咬一小口,藕粉的軟糯中,帶著桂花的清甜,
唇齒留香,香而不膩,吃完還有一絲絲飽足感。
糖桂花最好是自己做,我用的是去年做好的。
桂花清洗一下,再稍微進行水分晾曬,
加零卡糖(或者熬冰糖水)醃製即可。