長江日報大武漢客戶端9月8日訊(見習記者張金玉)
在中秋節前夕,“天價月餅”和各種奇葩口味的月餅引起了網路熱議。“好奇”按捺不住,就是要挑戰那些新晉爆紅的各種口味的月餅,賭了一口氣,接連下單買了螺螄粉、芥末、香菜、臭豆腐月餅……從價格到包裝,從口味到質量,逐一品嚐測評。
價格
老乾媽、香菜、臭豆腐、芥末味4枚裝68元/盒,平均17元/個。
螺螄粉月餅2枚裝25元/盒,平均12。5元/個。
星巴克月餅6枚裝348元/盒,平均58元/個;
奈雪望月月餅6枚裝298元/盒,平均49。6元/個;
塊頭
“好奇”分別測量每塊月餅的“身高”。
星巴克月餅直徑為5釐米,奈雪月餅的直徑為5。5釐米,老乾媽、香菜、臭豆腐、芥末味合拼口味月餅直徑7釐米,螺螄粉月餅直徑是7釐米。
然後,又給每個月餅“稱重”,所測的月餅去掉包裝盒後淨重都是足稱的。
星巴克月餅帶包裝盒90克,去包裝盒淨重77克/個。
奈雪月餅帶包裝盒75克,去包裝盒淨重64克/個。
螺螄粉月餅帶包裝盒127克,去包裝盒淨重120克/個;
老乾媽、香菜、臭豆腐、芥末味合拼口味月餅沒有盒,淨重82克/個。
“好奇”發現,月餅價格的差異主要在於品牌、用料和包裝。
再來看看能量值,月餅基本每100克的能量都達到了1400千焦-1500千焦:星巴克月餅均在1500千焦,奈雪月餅有一小部分1500千焦,多是在1400千焦左右,螺螄粉月餅1458千焦,老乾媽、香菜、臭豆腐、芥末味月餅未標註。
口味
螺螄粉月餅:餅皮呈現黝黑的色澤,味道開啟後就具有濃烈的螺螄粉般“臭”味。切開後橫切面滿滿都是螺螄,不過有些乾癟。月餅餡裡還有五仁、榨菜、酸筍,口味沒有現煮螺螄粉好吃。
香菜味月餅:
有人聞到香菜味道會“上頭”,這款月餅吃起來卻清新爽甜,味道可以接受。
臭豆腐月餅:
橫切面質地還挺均勻,黑黑的難以辨認臭豆腐的形狀。該款月餅聞起來臭,吃起來也不香。
芥末月餅:
橫切面是“綠油油”的,開啟後便是一股通透、辛辣、刺激的味道,芥末的用料十分充足,吃上一口直衝鼻腔,有鼻塞的朋友可以嚐嚐,至少能通鼻順氣。
茉莉月餅:
外皮為臺式桃山月餅皮,口感細膩,裡面略微甜口,還帶有一種茉莉茶的清香。
巧克力流心月餅:
滿嘴都是巧克力的甜,但甜度有些高。
海鹽意式濃縮咖啡風味月餅:
聞起來就是濃縮版的咖啡,吃起來有咖啡與月餅碰撞交錯的味道,還有榛果顆粒,沒有星巴克的咖啡香。
金沙流心奶黃月餅:
流心奶黃很香,口感層次比較豐富。
總結
總的來說,今年月餅除了傳統口味,還增加了很多新奇的口味,價格與包裝、品牌與配料有密切的關係。今年簡易盒裝、散裝售賣的月餅佔了不小的比例。
特別提醒:有些人群吃月餅要當心
糖尿病患者
對於高血糖人群來說,能量和糖分是日常飲食監控的重點,月餅恰恰戳中雷區。但是對於日常血糖控制比較平穩的患者,可少量替代部分主食謹慎食用。
心腦血管等慢性疾病患者
心腦血管疾病、肝膽疾病、胰腺疾病患者應該遠離蛋黃餡、肉餡月餅。這類月餅雖口感極佳,但脂肪含量過高,因此在選擇時要慎重,以免加重疾病。
嬰幼兒及老年人
嬰幼兒消化系統發育不夠健全,老年人的消化吸收能力較差,月餅吃多了可能會加重腸胃負擔,引起消化不良、腹瀉等病症。
有食物過敏史的人群
有食物過敏史的人群吃月餅要謹慎。如果月餅內餡太多太雜,要格外注意食物配料表,避免食入可能導致過敏的食物。
我是“好奇”,你還想測什麼?評論區告訴我,我來測!
【編輯:趙可】
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