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冬季，對養殖行業來說都不太友好，尤其是食草動物養殖，養牛羊也不例外。飼草是養羊養牛最大的難點。冬天本身飼草就少，還要預防極端雨雪天氣。

在傳統牛羊養殖中，作物秸稈都是直接喂牛羊的，如玉米稈、小麥稈、水稻稈、花生秧、紅薯秧、豆秧等等。尤其是在冬季，這些秸稈基本都幹了，為牛羊最多也就是噴點水潤一下。其實這些秸稈營養最好的時候是它們青綠的時候，幹了適口性並不好，營養價值也少了很多。所以很多專業的養殖戶都是優先做青貯飼料。但在冬季，這些秸稈想做青貯飼料基本已經不太現實了，已經幹了，只能用來做氨化飼料。透過氨化，可以提高營養價值、適口性和消化率

。

氨化是目前使用最多的，也是最經濟實用的秸稈處理方法，氨化後，促使秸稈木質素與纖維素、半纖維素分離後，使纖維素及半纖維素部分分解，結構疏鬆，細胞膨脹，從而提高秸稈的適口性、消化率、營養價值。

氨化有多種方法，如窖氨化、池氨化、塔氨化及氨化袋氨化，以氨化裝置為區分，但具體方法及原理都差不多。本文以常見的窖氨化本介紹方法。

1。將幹秸稈切碎，水稻稈、小麥稈、花生秧、豆秧等2cm左右，玉米秸稈可以更小，最好將玉米節打碎，有條件的可以直接用粉碎機。每噸幹秸稈用尿素50公斤，清水500公斤。

2。將尿素完全溶於清水。

3。裝填秸稈，一定要踩實。每裝填10公分，均勻的噴灑一次尿素水，直至填滿。也可以先將尿素水噴灑在秸稈上，拌勻，再裝填。

注意關鍵步驟：踩實、均勻。

4。窖要裝滿。裝滿後，上方用塑膠布密封。頂做成拱形，利於排水，再蓋上土。整個氨化窖要做好排水，一定不能積水。氨化受時間影響大，冬季1-10℃，大概需要1-2個月。氣溫越低，氨化時間越長。

5。氨化時間到後，可以開啟口，看看氨化效果。好的氨化飼料，質地軟，蓬鬆，顏色為棕黃色或淺褐色，氨味重，放氨後有糊香味。如果發黏，發白，則說明秸稈黴了，不能使用，通常是因為密封不嚴或含水量高引起的。如果沒有什麼變化，則說明秸稈還沒氨化好，需要繼續氨化。

6。氨化飼料使用時的注意事項。使用前一天要放氨，以免引起氨中毒；小羊、分娩期母羊、配種公羊不得喂氨化飼料；不論是開始喂氨化飼料還是停止喂，都有一個過渡期。

氨化後的秸稈，牛羊更喜歡吃，育肥也更快，可提高飼料利用率，是冬季養羊必備的飼草。當然了，育肥不能只依賴氨化飼料，還是需要一定的青綠飼料搭配。

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責任編輯：李運飛，責任校對：劉傲楚，二審負責人：張付旭