慧慧是我在鄉鎮銀行上班走訪市場的時候認識的一個95後女生。大大的眼睛，水靈靈的，給人一種特別舒服的感覺。

鄉鎮地方小，集市時間一個月只有七八次。老表們趕集是件很熱鬧的事，因為他們總能帶來各種自家種的或者收穫的土貨來賣。

慧慧就生活在這個鄉鎮的中心。給我印象最深的就是慧慧的廚藝。一個普通的95後，帶著兩個孩子，還能把生活過得這麼有煙火氣。

這是慧慧做的成本不到100元的午餐，四菜一湯。看起來挺簡單的，做起來卻很花時間，光看起來就覺得好吃。

贛南人除了喜歡吃小炒魚，還喜歡吃紅燒魚。慧慧做的這道紅燒魚也不簡單。她在市場上買來的新鮮現殺草魚，洗乾淨後用鹽、料酒、姜、生抽醃製半個小時。接下來小火慢煎，特別需要耐心。待兩面煎至金黃，慧慧會加入豆腐、調好的湯汁，大火燒開後，再小火慢熬，這樣做出來的魚，鮮美極了。

慧慧做的第二道拿手菜：紅燒鴨肉。不知道為啥，市場上這麼多鴨肉，95後的慧慧都能把鴨肉做的特別有味，顯得特別老練。慧慧說鴨肉一定要焯水再炒，不然會好腥。感覺她說的很有道理。所以每次我也學著她這樣子做，味道都很贊。

這盤青椒炒毛豆，簡單樸素，慧慧的絕招是先把豆子煮熟，再放青椒炒香。所以她做出來的這道菜吃起來不用太費力。

對於會吃辣的贛南人來說，能加辣椒的菜都儘量加辣椒。因為有味且下飯啊。

最後一道灰水豆腐。慧慧學到了家裡老人的真傳——做灰水豆腐。簡單來說就是把一種叫普荊的植物燒成灰，將炒香的鹽和灰混合加水燒開，再瀝乾渣渣，將灰水放涼後倒入罐子裡，把水豆腐放入，泡製一段時間就好了。這道菜，就和臭豆腐一樣，喜歡吃的人覺得香，不喜歡吃的人覺得臭，別有一番滋味。

最後一個豬蹄湯，這四菜一湯，慧慧說一共不到100塊，招待朋友太值了。乾飯絕對吃光光。

你們覺得呢？這樣會過日子的慧慧你們喜歡嗎？

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