為了保持健康，每日吃低脂晚餐，可以改善血脂代謝、降低膽固醇的水平、降低低密度脂蛋白的水平、減少脂肪肝的發生，有效避免脂肪堆積，維持健美好身材。

低脂飲食主要是指減少高脂肪類食物的攝入，提倡“素多葷少，多果蔬、少肉”的原則，為身體提供更豐富的營養。

下面就介紹3道低脂菜的做法。

奶香雞肉蘑菇湯

一、奶香雞肉蘑菇湯

肉類中熱量較低的就是雞胸肉了，而且每100克的雞胸肉中只含有5克的脂肪，是非常好的低脂晚餐食材。這道湯做好後湯色奶白，香味濃郁，口味細膩，還能為身體補充多種營養。

食材準備

食材準備：口蘑、甜玉米粒、雞胸肉、蝦仁、牛奶、麵粉。

調味料：鹽、生抽、黑胡椒、料酒、澱粉。

具體做法：

1、蘑菇清洗乾淨切成片、開水煮3分鐘後撈出。

2、雞胸肉切成小塊，加入鹽、黑胡椒、澱粉、料酒抓勻後醃製20分鐘；蝦仁也加入同樣的配料抓勻後醃製20分鐘。

醃雞肉

醃蝦仁

3、鍋內加少量橄欖油，倒入雞胸塊、蝦仁、蘑菇炒香撈出。

炒雞肉、蝦仁與蘑菇

煮20分鐘

3、鍋內加入少量橄欖油，放入兩小勺麵粉炒香，倒入一罐牛奶和少量清水，加入口蘑片，雞肉塊、甜玉米粒，等加鹽與黑胡椒煮20分鐘，就做好了。

輕食低脂麻辣燙

二、輕食低脂麻辣燙

想吃健康低脂餐，又管不住嘴，總想吃點口味豐富的，就做個低脂麻辣燙。做好後口味不輸外面的麻辣燙口味，而且低脂低油低鹽，各類蔬菜加優質蛋白，營養又美味。

食材準備：鮮蝦、蓮藕、西蘭花、金針菇、胡蘿蔔、香菇、牛奶、娃娃菜。

調味料：橄欖油、鹽、醬油、蠔油、辣椒粉、孜然粉、陳醋、代糖。

具體做法：

1、蓮藕去皮，切成薄片；西蘭花切成小塊；金針菇撕成小條；胡蘿蔔切片；香菇切花刀。

2、燒一大鍋開水，將準備好的蔬菜倒入水中煮15分鐘，撈出瀝乾水分裝入大碗中。

煮食材

3、準備一個大碗，加入橄欖油、鹽、醬油、蠔油、辣椒粉、孜然粉、陳醋、代糖，和一小碗牛奶攪拌均勻。

調料汁

成品

4、將調好的汁淋到菜中，攪拌均勻就做好了。

涼拌雞絲蕎麥麵

三、涼拌雞絲蕎麥麵

蕎麥麵中含有豐富的維生素E、蘆丁，常吃可以降低血脂，軟化血管，保護視力。再搭配低脂的雞肉絲，適量的蔬菜，營養豐富，酸甜開胃。

準備食材

食材準備：雞胸肉、蕎麥麵、黃瓜、蔥、姜、香菜、小米辣、檸檬。

調味料：鹽、料酒、生抽、蠔油、辣椒粉、香醋、香油。

具體做法：

1、 雞胸肉冷水下鍋，加蔥、姜、料酒煮20分鐘。

2、 撈出煮好的雞胸肉晾涼，用手將雞胸肉撕成細絲。

雞肉撕成絲

3、 黃瓜清洗乾淨後切成細絲備用。

4、 準備一個小碗，加入檸檬片、蒜末、鹽、生抽、蠔油、辣椒粉、香醋、幾滴香油，攪拌均勻後調成拌麵汁。

調料汁

煮好的面過冷水

5、 燒一鍋開水，下入蕎麥麵煮至麵條浮於水面，無硬心，撈出過兩遍冷水瀝乾後放入大碗中，淋調味汁，攪拌均勻後，就可以吃了。

淋汁

拌麵

用常見的食材，做出不一樣的美味來。上面就是今天分享的3道脂晚餐的做法，好吃又易做，你也趕快做起來吧！更多美味的做法在持續分享中哦。