（圖源均來自網路，侵刪）
直到上世紀八十年代，我國的資訊通訊設施還相當落後，大陸自動電話交換機的總容量，還不及臺灣省一個省的總容量。國家採取一切可能措施來今早改善通訊落後局面，1989年中國準備引進從新加坡、日本淘汰下來的縱橫制電話交換裝置。恰逢此時，我接受了在雲南省怒江、蒙自、思茅、文山安裝新加坡電信、日本NTT淘汰的門自動交換機的勘察設計任務。後來我又在文山工作了兩年半，與文山結下不解之緣，除了文山人的真誠樸實、熱情好客給我留下深刻的印象外，味蕾也記錄下我對文山的思念，今天就把收集到的美味記錄下來：
一、早點：
1、米線：文山的米線有別於其它地方。文山普通的米線都以碗豆、骨頭入湯。據我所知，只有文山州的米線湯底加入碗豆，豌豆湯有獨特的清甜味，鮮而不膩。
（1）、拼盤米線：可以自己選擇不同的配料放入拼盤：通常有：脊肉、脊肉筋（文山特有）、脆腸（推薦）烤肉、油炸肉（文山傳統）、腰花、豬肚、小腸、鮮肝、老肝等。豬血旺子和泡（piao）皮是免費的，去晚了就沒了。
這種米線推薦以下幾家：
下沙壩泉水雞街對面有一家，餐館沒有名字，隔壁是家牛肉米線館，他家湯頭鮮味地道，不像大多數是放雞精或者味精，肉的品質佳，有炸凍菌，米線有四種：幹細米線、幹特細米線、水米線（酸漿米線）、蒙自米線。
《楊家米線館》以前在得瑪特背後的巷子裡，現在搬到七花廣場上面城北幼兒園對面，脆腸是特色；
《大方小吃》以前在北橋旁邊那傢什麼超市的巷子裡，現在搬到陽光外灘賴著不走對面巷子裡；
《老靈酒家》新品品香隔壁，菸草公司河邊那條路上，這家是老牌名店；
《國酒賓館》有煮好的番茄可以索要，在永通橋上面點，電信大樓斜對面；
《長城飯店》這家是文山城裡目前資歷最老的一家，環境差點，在望華路，回波橋頭邊。
千賦對面的巷子裡有很多家賣這種米線的店，生意味道都不錯。
賣這種米線的地方太多，反正人吃的多的地方味道都不錯啦，而且我覺得每一家的味道都大同小異。
（2）、小鍋米線：可以吃肉沫的，也可以吃肉片的，還可以加雞蛋進去，可以要酸湯的，半酸的，不酸的。放點生辣椒是我最喜歡的吃法。
推薦2家：地點都在新聞路，老交警支隊對面。個人認為稍小的那家更好吃點。 本來小而全上面的巷子裡有幾家也不錯，但那裡現在拆遷了。
（3）、牛肉米線：每家都是紅燒的，只有幾家也賣清湯的。推薦放點醬，味道更濃點。
也推薦幾家：下沙壩交電費的對面有一家清真牛肉館，個人米線最好吃；《東風牛肉館》州軍供站旁的巷子；《馬大爹牛肉館》三鑫別墅苑門口，對面還有最好吃的油條；普陽路上，雲龍商場對面有一家，也叫《大莊》，新百米大街正對面有一家。這幾家晚上都賣傳統牛肉火鍋，生意都不錯。
（4）、其它較少的幾種米線：
羊肉米線：《貴州爽口羊》在河東路，州教育局的河對面，個人覺得最好吃，平均每週去2次；《過橋羊》七瑞賓館對面，難得一臭旁邊。
燜雞米線：下沙壩的某一巷子裡有一家，比較難找，但這家生意很好，據說也開了好多年了。凱旋門出去也有一家。
肥腸米線：文新街農貿市場旁的街上有一家，味道不錯，它家的排骨米線也很好吃。
麻辣雞肉米線：《新城麻辣土雞米線》敖氏大酒店上坡約30米，他家還有涼拌豬耳朵；下沙壩廣周小吃旁有一家；文新市場大門旁邊好像也有一家。
鱔魚米線：州一中新大門以前的牛馬市場附近有一家，我一次都沒吃過，建議煮一下，汆的怕寄生蟲不死~~
雞樅米線：下沙壩鐘樓往下左邊第二條巷裡有一家，燜雞米線那家對面，雞樅像眼皮一樣薄，還很少。
旱鴨子米線、騾子肉米線等：千賦對面的巷子裡有一家，門口放著好多罐罐，這家有許多種類的米線，還可以一碗裡面要好幾種肉。這條巷子裡有N家賣米線的，人多的味道都不錯的。
2、豆漿稀飯：早點的另一常見型別。豆漿一般加糖，而稀飯可以吃甜的和鹹的2種。配上油條或油炸粑，輔於各家自制的鹹菜，是我的最愛啦！
推薦3家：首推三鑫別墅苑前面，東方美髮店門口有家路邊攤，炸油條又酥又脆，難得每天都換油，鹹菜品種多，味道好，量多隨拿；州工商局門口有一小家；果園街過了橋也有一家路邊攤；軍分割槽門口也有一家路邊攤，油炸粑味道不錯。
3 、麵條、餃子、包子
下沙壩廣周小吃對面有一家餃子店，自己擀的餃子皮，現包現煮，生意很好的。中上、中午營業。
普陽路新知圖書館背後巷子裡有一家麵條、餃子店，據說也不錯。
七花廣場健之家往三鑫機電城方向有一家《北方XX》？這家的餃子最好吃，麵皮有嚼勁，餡料鮮，無怪味。中午才開始賣，晚上賣夜市，他家的鍋包肉、溜三樣、地三鮮，總之東北菜做的都比較地道。
《盧記破酥包》文山城裡最大的一家包子店，以前在州幼兒園附近，現在復烤廠大門上面一點也有一家。
物資局方向，電力公司門口也有一家，這家的破酥包味道最好，但總覺得油差一點。
望華路建設銀行對面也有一家破酥包子，環境差點，味道還行。
新聞路發改委門口有一小家，乾淨，油好，就是味道稍差點。
二、午間小吃
1、涼卷粉+涼雞：涼卷粉是個代稱，準確的說，還有涼米線、涼麵、米粉、豌豆粉、酸菜飯、酸湯飯。有店面的賣涼卷粉的地方都賣涼雞，涼雞味道的優劣比涼卷粉的味道更重要。大的幾家涼品店通常還賣滷豬腳、涼黃瓜、南瓜湯、紅糖稀飯等。來文山旅遊，再怎麼都要吃一次涼卷粉和涼雞。
重點推薦幾家：
《北正涼品店》我去的最多的一家，其涼雞最鮮嫩，沾水香而不膩，白煮的土雞腳配上沾水一次能啃5~6只，酸菜飯家做的最好，最重要的事環境乾淨，不喧鬧；
《威遠涼品店》這家現在有好幾家分店了，1在下沙壩鐘樓往下的大街上，2在國稅局背後的街上，3在U2斜對面，他家人好多好多，而且我覺得不管是雞肉還是卷粉味道都一般般，實在不明白為什麼生意那麼好。
下沙壩有家《廣周小吃》，酸菜飯和燒腸也還可以吧。
建禾橋師專下面健之家旁邊有一小家賣凉卷粉的小店，涼卷粉的味道應該是文山城最好的，還賣水晶涼粉，但他家沒有涼雞，店小人擠。
七花廣場美食街大門右邊有一家《久久涼品店》？據他家自己說從解放前就開始賣了，東西種類很多，味道一般跟威遠差不多。
總站進去很遠的一個坡坡上也有一家，他家的蘸水裡有香椿，東西也比較全。N年前去過一次，不知道現在還賣不賣。
2、特有小吃：
A、水晶涼粉：在昆明叫木瓜水，但製作更勝於昆明的木瓜水。除了水晶涼粉，還要加入涼蝦、西米、甜白酒、玫瑰糖、芝麻。夏天消暑佳品。東風路步行街上到處都有，農行旁巷子裡兼賣燒烤的那家最好吃，現在應該拆遷了吧~~
B、三鑫第一城對面的大眾超市門口的《丘北沈家酸菜》，其酸黃瓜、酸蘿蔔、酸菜、夾李我每次經過必買，好吃的重要原因之一是其用著名的丘北辣椒，香味更大於辣味。雖然只是個小路邊攤，但我父母講賣酸菜的老奶奶的奶奶就已經開始賣了。
C、糯米飯：文山人一般叫的糯米飯是鹹味，用油炒過的，鹹香適口，可以選擇不同的肉鋪於飯上：牛乾巴、甜香腸、鹹香腸、火腿腸、雜醬肉絲。鹹菜種類很多，味道很好，而且是自取免費的。地點在小而全坡腳與東風路交叉的地方。
D、小卷粉：在就業市場門口，一般要下午6點以後才開始賣。豆米湯很好喝，蘸水也不錯，現在拆遷不知道搬到什麼地方了。
E、烤年糕：現在很少有人賣烤年糕了，以前有人挑著擔子賣，很懷念啊。
F、椒鹽餅：這可是文山能寫進書裡的小吃，小而全坡腳的一家糕點店大量有售，但這家的是用電烤箱烤的，不是用傳統的碳火烤的。據說二小坡腳有一家賣碳火烤的，路邊小攤，8點賣，不到半個鐘頭就沒了；果園街坡腳也有一家賣碳火烤的小店，這家應該經常能買到，並且這家現在開始有禮品盒裝的賣。
G、砂糖餃（鹽糖餃？）：小時候經常學校門口都有賣的，現在果園街還有一家路邊小攤賣。和椒鹽餅、豆漿稀飯、在一片，這3家都是賣了10多年的老字號了。
H、油炸粑：最好的油炸粑應該是外殼香脆，內部幾乎沒有麵糰，文山都沒到這種水平，富寧才有。工商局門口那家有油炸粑，老軍分割槽門口以前也有一家賣，不知道現在還有沒有。
I、粽粑：粽粑有的縣也叫馬腳杆，是壯族的特色小吃，把糯米用穀草灰染成黑色，中間加黃豆麵，加一條肥臘肉，用一種什麼植物的葉子包起來，然後煮熟食用，再煎炸更香。以前只是端午節自己家包了吃，現在一年四季都有人賣，在州醫院門口還有煎好的賣。《小洞天》有真空包裝的對外出售。十字街中段也有一家賣。
J、花糯米飯：和粽粑一樣是壯族的小吃，用天然植物煮水做染料（比如俗稱“羊咪咪花”的能染黃色；“九股牛”能染紫色，加石灰水又能染紫紅色；“紅飯葉”能染紅色；穀草灰能染黑色）用染料水浸泡糯米，然後將糯米煮至剛過心，撈起留少量水靜置，待水被米吸收後放入蒸子內蒸熟即可。富寧一般能染五種顏色，所以叫“五色花糯米飯”，並且富寧人喜歡在糯米飯上放豆麵。一般常見的是黃色、紫色和黑色。花糯米飯小洞天也有真空包裝好的出售，十字街中段賣粽粑那家也有賣。
K、褡褳粑：也壯族特色小吃。雖然主料和粽粑、花糯米飯一樣都是糯米，但褡褳的做法跟前兩種差別很大。首先要把糯米磨成米漿，吊漿濾渣，只取糯米的精華部分。然後蒸熟，用“搥”（dui）衝（敲到使其軟糯，提升口感）。最後中間加入豆沙或者豆麵、花生面、砂糖等，用另一種植物的葉子包起來蒸食。這個的做法有一部分是我猜測，具體再請教高人。
L、“老白花”粑粑：丘北春天才有的一種糯米為主料的粑粑。特點在於加入了“老百花”，花為純白色，類似百合花但稍小一點，有淡淡的清香味。將老百花碾細（最好儲存其花汁），加入糯米麵粉、砂糖、摻水揉勻，比湯圓面稍稀，鍋內少許油炕至表面略微焦香就可食用。炕好的老百花粑粑顏色是紫黑色的，花放的越多，越接近黑色，花多的才好吃。
三、特色火鍋
1、岜夯雞（本地念pia，hang，ji），這幾年和酸湯雞已經是一個概念了。原是廣南名吃，文山第一雞，但現在在文山似乎越來越不受歡迎了，果園路《老**飯店》的還行，下沙壩的《小洞天》也算有名。
2、狗肉火鍋：會吃狗肉的朋友來文山不可不吃啊！本人最好這個，去昆明讀書多年，最想念的就是它。還未進店，便已香氣撲鼻，其香味非任何肉類可比。配上放了罌粟籽的蘸水，真是神仙也犯罪啊！推薦：《金山狗肉館》，曾經在我心裡的文山第一狗！現在我多年不吃狗肉了，據說金山的味道下降很多。地址在七花超市右轉巷子的最後一家，找不到可以打114問，每個計程車司機都知道。有名的狗肉店還有《慧林酒家》在新聞路中段；《馬關火燒狗》也在新聞路中段；人羞花那邊有一家不知道叫什麼名字的狗肉店生意也很好，就是要知道的人帶著去才找得到。文新市場裡、城南農貿市場裡都有好多地攤狗肉，生意不錯，但我從來沒有吃過，味道不好評價。
3、泉水雞：泉水雞真的就只用一鍋礦泉水燒開，把用油、薑絲、味精、鹽醃過的小塊雞肉放入泉水中煮熟就OK~看著製作方法簡單，但最大程度還原雞肉的鮮嫩。配上有酸辣椒醬的蘸水，我們讀書的時候兩個人就能吃一隻雞，並且還要大一點的。文山現在只有一家賣，有三家分店，分別在土庫房小區、文新街路口、下沙壩小洞天前面。
4、牛肉火鍋：湯鮮味美，又不失香味。前面賣牛肉米線的那幾家都好吃，就不再說了。注：一般都是回族賣，清真的。
5、酸湯牛肉火鍋：近年來比較熱的一種火鍋，我個人很喜歡，但其獨特的口感還是吸引了不少人。《尹氏酸湯牛肉》一家在下沙壩小洞天對面，主店在恆豐北苑那排房子，他家沾水是用小米辣打的，不能吃太辣的朋友別考慮；《高氏土佬酸湯牛肉》在新聞路中段的一條巷子裡，他家的毛肚好吃；《群祥牛肉館》一家在新西華路上，一家在新聞路，勉強還行。
6、騾子肉火鍋：我覺得香味不如狗肉，肉的纖維較粗，麻辣味炸騾子乾巴到是比牛乾巴香得多，沒吃過的話，也還是可以去嚐嚐。最出名的一家在州農業局旁邊的那條小路上；灰土寨三岔路口也有一家聽說不錯。
7、馬大腸火鍋：這個可怎麼介紹，我只忍耐著吃過一次，應該說還是好吃的，只要能克服心理障礙。最有名的一家在汽車交易中心旁邊那條巷子裡，以前那裡好像是個磚廠。
8、大塊雞/狗/牛：文山至硯山的新路中段有個叫“水淹衝”的寨子，有N家賣大塊雞/狗/牛，其實也就是清湯雞，只是砍的比較大一點。黃燜狗，也是大塊一點。清湯牛肋骨，砍大塊一點。我個人覺得大塊牛更好一點，因為其他吃法一般不連肉帶骨一起上桌，帶肋骨一起煮好像更鮮一點。
9、羊湯鍋：我只吃過去農校那條路上的《壩心黑山羊》一家，還可以吧~~沒覺得有羊羶味。
10、旱鴨子火鍋：最出名的一家在七花廣場上面，多年的老店了，味香湯甜，破酥包子全城最好。就是貴的離譜，很久沒有去了。
11、魚：嚴格來說文山沒一家魚做的好吃，離美食還差好遠。一定要提幾家的話，《麗江龍繼石斑魚莊》有生魚片，還有火鍋，在百米大街轉七花廣場方向，七花南路上。三鑫別墅苑門口的《諸葛烤魚》據說還可以；青少年宮旁邊那家《天天羅非魚》還是叫《新日日羅非魚》的，非常便宜，味道怎麼說呢，也許有很多人覺得好吃，我覺得味精或者是雞精放的太多啦。
其實文山最出名、最叫得響的應該是《三七汽鍋雞》，但說實話，沒有專門的店賣這個，要吃的話，只能到大酒店裡點了。
四、炒菜
說實話文山炒菜一家都不怎麼樣。上至陽光花園、民族飯店、龍成商務四季春，下至稻香、品品香都沒有哪家好吃。昆明隨便一家中檔的餐廳都好過文山太多太多。
一定要說幾家的話，除了上面說的那幾家“著名”的，還可以去師專門口《星海園》？名字可能不準確。新西華路岔向水上樂園那裡有一家《快活林》也還可以。往白沙坡方向加油站旁邊《平安清真飯店》的鴨子、牛肉涼片、花生漿很有特色。其他待以後發現再補充吧。
五、休閒山莊
現在週末文山人都喜歡開車到城附近的山莊裡打麻將、吃飯。重點介紹幾家
《羅漢山莊》在公墓上面一點，它家麻將機比較多，包房裡有衛生間比較方便，場地比較大，有個小牛滾塘。有4棵花紅李子樹，市面上賣的都沒有那麼好吃。我只吃過他家的旱鴨子火鍋，還可以吧。
森林公園腳有家《江川銅鍋魚》，不知道有沒有麻將機，銅鍋飯據說很好吃。
森林公園往上走，石灰窯有家土雞味道很好，他家就一盆土雞、雞血煮白菜、炸牛乾巴、拌個冷盤、一盆老南瓜只有這幾個菜，麻將機好像只有一張，其他都是手動的。
《小小田園餐廳》在羅漢山莊對面，他家雞絲豆腐是特色，現在應該也有麻將機了吧。
西華公園門口有家《巴山烤羊》，有2桌人的話可以去烤一隻羊，味道是我吃過的文山的烤全羊裡最好的。但這家沒有麻將機。只有手動的。
衛校轉向大溝角方向約50米有一家，麻將機超多，環境一般，但炒菜的味道是所有山莊裡最好的。
大溝角的路上有好多家山莊，都有麻將機，環境、菜的味道都一樣，就是吃的一般般。
大溝角里面水最好的地方有一家提供場地烤燒烤，燒烤的東西要自帶，可以租手動的麻將。
去三角塘的方向一路過來，有《清香園》，背靠山，麻將機只有2張，這家有烤雞，菜飯味道還可以。再往前到麒麟山莊岔路，路口有一家人超多，每次都見車停滿，他家的包房裡有麻將機、衛生間，最誇張的是有床~，我只見過這個山莊的包房有床。但這家包房最便宜的低消費也要400，並且飯菜超難吃。《麒麟山莊》環境好，有網球場，有包房，收費高就不用我說了，他家現在飯菜水平有很大提升。麒麟山莊岔路口對面是《枇杷園》，枇杷熟的時候可以免費吃，枇杷根煮雞是特色菜。三角塘可以吃新鮮的蝦子，但我每次都覺得那裡的蝦子肉發柴，鮮味不足。
離城最近的山莊是《禾木山莊》，在新州公安局旁邊。
平壩老路方向出去8公里有一家《桔子園》，免費吃桔子，他家跟石灰窯那家一樣只有那幾個菜，並且收費有點高，但他家的雞是自己散養的土雞，雞蛋也是百分百的散養土雞蛋。他家對面是楊梅園，2010年楊梅熟的時候10元/人進園吃飽。
六、水吧、茶餐廳
賴著不走：環境一般，快餐味道還可以，有米線，非常容易遇到熟人。地點：陽光外灘
太陽雨：環境還行，比較清靜，有無線網路可以上網。快餐味道好，我喜歡吃他家的小炒牛肉蛋包飯和尖椒牛肉飯，
海鮮什麼飯？也不錯。文山有好多家太陽雨，老縣一中後門那家最好。
名典咖啡屋：環境很好，快餐味道還行，咖啡味道也不錯。地點：東風路步行街二樓，德克士對面樓上。
上島咖啡：環境一般，感覺有點悶，快餐是四家裡最差的，咖啡到是最好的。
七、夜宵
1、燒烤：這可是大專案，來旅遊怎麼也要吃一次吧。文山燒烤有別於其它地方的在於：用花生面做蘸水主料。可惜我最喜歡的幾家因拆遷都不知道搬去哪裡了，以前縣一中後門有個胖老闆娘賣的價格便宜，材料新鮮，味道很好，而且老闆娘很風趣，大方。我好懷念啊，全城搜捕了好幾次，還是沒找到她搬到哪裡了。
現在個人覺得最好的還是《倆老燒烤》文山城最好，在果園街橋對面，他家的烤牛肉鮮嫩，黃喉（脆筋）爽脆，這兩樣都是文山城第一，糯米腸只有他家有。
下沙壩交電費對面的第一條巷子裡有一家路邊攤，食客幫他家取名《銷魂雞腳》，雞腳快熟時蘸醬油+大蒜的料老遠就能聞到香，烤豬腦蒜香味濃，一點都不腥，也是文山城最好吃的，自制火腿腸也不錯，酸湯飯比涼品店的還好吃。
《一品雞翅尖》在佛壽街口，他家的雞翅尖先醃後才烤，有滷味的感覺，味道偏甜，但是環境差點；文新市場旁的一條巷子裡有一家《鍾靈燒烤》烤的雞翅和《一品雞翅》味道一樣（因為是父子店），環境好得多~~
盤龍公園門口有好幾家賣燒烤的生意也很好，特色是都有辣椒醬沾水。
《火燒騾子乾巴》有兩個店，一在州農業局門口，一在七花南路供銷社旁邊。文山城騾子乾巴就他家還可以。
鐘樓有一排燒烤店，一天24小時營業，米線卷粉，筒子骨，有好多東西。《B2燒烤》以及旁邊那家生意都好。
下沙壩那家《阿郎燒烤》，或者九道灣的《二狗燒烤》也還可以；
來文山的朋友基本上都要到丘北普者黑去玩，本人老家就是丘北的，也順便介紹丘北城裡幾家好吃的地方：
《馨穎雞肉店》這名字我記的不準確，但只要問人：趙老三家的麻辣雞肉米線，丘北城裡無人不知，無人不曉，地址在大營盤中段。所有我帶去吃過的同學，說起丘北都會十分懷念它家的雞肉米線。曾經有傳言說老闆趙老三有艾滋病，也不知是真是假，傳言過了一兩年趙老三就歸世了，現在由其子女主持生意。上次我西安的朋友去吃過以後說：就算真有艾滋病也要再去吃！現在我們經常開車回去丘北，最大的動力就是想去吃雞肉米線~
去這家吃米線裡別要雞，單獨要盤雞，並且喜歡吃雞的哪部分就要哪部分，分為翅膀、大腿、胸脯、雜碎（雞肝、雞胗、腸子）雞腳、雞頭。翅膀要早點去才有，雞腳椒鹽的更好吃。如果不能吃太辣和太麻的要先跟老闆說一下，不然保證你“哭”著出來。天氣熱的時候可以要冷湯米線，或者盤裝蘸卷粉也行，涼黃瓜的蘸水特好吃。丘北的卷粉多數是人工蒸的，比干米線好吃，水米線（酸米線）則比較軟潤。這家人再多也要去擠，不然會後悔的，我有一次見三個昆明人因為人實在太擠其中的兩個想放棄，另一個說：我是聞著香來的，再擠都要吃！
牛肉米線：丘北的牛肉米線比文山的好吃，因為它是基本上整條牛都煮了做湯，鮮味不難想象，並且老闆切好肉後，自己舀湯，要多少油由自己控制。每家牛肉館門口都有賣燒粑粑的，我喜歡不要米線，買粑粑放進湯裡吃，美味至極。泡油條吃也可以，但泡粑粑是丘北人多年的傳統，應該是最配的。我朋友第一次吃的時候，一次吃了一個大碗，一個小碗，還加個燒粑粑！！！最好吃的一家在車站下面（上寨老羅家），它家給的肉很多很多我幾乎吃不完了，環境差一點。馬五六的兒子家的味道跟老羅家不相上下，傳承兩代人了，環境稍好點，在彩雲街一個岔口，林業局的正對面。
鴨肉米線：也不錯，但要去早一點，晚了湯不鮮了，就是不知道還賣不賣。地址在物資局旁邊的那條路往坡上走一點。（黃老三家）
回族燒烤：晚上一定要去嚐嚐在三鑫花園那裡的回族燒烤。醬蘸水的烤土豆，烤豆腐，想起來就流口水……它家的牛肉麵也很正點，烤雞是特色，烤牛腳也好吃。據說因為拆遷現在搬到縣公安局下面一點了。
《辣得爽》燒烤店：在重陽街（老炮臺）審計局對面，烤卷粉最好吃，牛肉串味道僅次於倆老燒烤，騾子乾巴也比文山的好吃，臭豆腐（正方形上面長毛，一元三塊的那種）口感好，味道純正，不像有些臭的不正常，據說烤骨髓也好吃，辣椒醬蘸水配紫洋芋最合適。
羊湯鍋：很多年以前在大巷吃過一次羊湯鍋，特別之處在於用油爆香香菇大蒜然後澆在湯鍋上，味道當然更香了。也不知道現在還賣不賣，還是不是以前那家人在那裡賣。