我們的體內有三種提供能量的物質：糖分，蛋白質和脂肪。在正常情況下，蛋白質的使用並不多，可以忽略不計。主要是糖分和脂肪在為我們提供能量。我們身體裡儲存的糖分只有400克左右，可以支撐跑20km左右的能量消耗。而我們身體裡含有大量的脂肪，比如一個體重60kg的人，如果體脂率是20%，他的脂肪含量就是12kg。12kg脂肪提供的能量足夠跑1542km，相當於從北京跑到長沙的距離。所以靠消耗糖分提供能量的人是跑不遠的，而且其耐力會比較差。

能更多的利用脂肪提供能量不僅可以提升運動耐力，還是保持好身材的關鍵。

首先，決定每個人能量消耗的是糖分還是脂肪的最關鍵的因素是運動強度。只有進行低強度的運動時，人體以脂肪消耗為主，更多的低強度有氧運動會增加肌肉中的脂肪分解酶。在進行高強度運動時，人體消耗的是身體裡的糖分，同時也會增加肌肉中的糖分分解酶。所以高強度的運動會消耗更多的卡路里，但是燃脂率並不高。

其次，肌肉透過長時間低強度的有氧訓練，會產生更多的用作脂肪燃燒的耐力型肌肉。人體的肌肉分為紅肌和白肌。其中，紅肌血管豐富，永續性強，但是爆發力弱，主要用於長時間中低強度有氧運動的能量代謝。白肌的特點是爆發力強，但是耐力差，主要用於高強度無氧運動的能量消耗。

開啟燃脂模式，打好耐力基礎，才會有好的持續運動能力。