一
前天，遠在陝西榆林市定邊工作的朋友發來了定邊縣五十萬畝蕎麥花開的影片，並要求我能去看看。畫面中，漫山遍野的蕎麥花開得正豔，粉色、白色、紫色的，競相綻放，隨風輕舞，恍如天上人間。
素有“蕎麥之鄉”美稱的定邊縣是世界紅花蕎麥原產地之一。“定邊蕎麥”已被是中國農業部評為“優質農產品”，被國家質檢總局批准為地理標誌保護產品。今年該縣種植蕎麥55萬畝，是歷年來種植面積最大的一年。
蕎麥花開，總能勾起淡淡的鄉愁，勾起了對蕎麥花、蕎麥攪團，蕎麥油圈、蕎麵魚魚、蕎麥涼粉、蕎苦蕎茶、蕎麥花捲的思念，哪怕千山萬水，哪怕天南海北。
定邊離我的老家並不遙遠，位於陝甘寧蒙四省（區）七縣（旗）交界處，古有“東接榆延，西通甘涼，南鄰環慶，北枕沙漠，土廣邊長，三秦要塞”，是陝西省的西北門戶。定邊物華天寶，人傑地靈，是陝西一顆璀璨的“塞上明珠”。一亇小縣不僅是“中國新能源產業百強縣”、更是“國家首批綠色能源示範縣”、“全國綠色環保節能示範縣”、“中國馬鈴薯特產之鄉”、“中國馬鈴薯美食之鄉”、“中國民間剪紙藝術之鄉”、“陝西省現代農業示範基地”等。
二
正值暑假，我便驅車前往定邊，平涼離定邊四百多公里，先走福銀高速，然後走定武高速。定邊南部山區一道獨特的風景線便是蕎麥花。
八月初是定邊縣風光最美的時節，漫山遍野的蕎麥花開得正豔，粉色、白色、紫色的蕎麥花競相綻放，隨風輕舞。給整個大地，都鋪上了一層粉色。花海、油田、風車、白雲、藍天……滿山的紅花蕎麥映襯著如詩如畫的白于山，
一眼望不到邊的夢幻粉美到窒息定邊蕎麥花顏色大多為紫色，也有粉色和白色，莖稈纖細而修長，帶有漸變的絳紅色，簇傘狀的花朵在綠葉的襯托下，顯得婀娜多姿。遠遠望去，大片花田搖曳在微風裡，猶如翻滾的彩色浪花，那片隨風輕搖的蕎麥地像白雲一樣在陽光下自由綻放的蕎麥花。一片片蕎麥花競相怒放，白的、粉的、紅的……是那麼豔麗，那麼耀眼，那麼芬芳，給這裡的山川大地增添了無限的色彩和生機……
道路的兩旁，無邊的田野裡，滿山的溝壑裡……隨處可見盛開的蕎麥美景。
站在粉色的花海里，隨便來一張照片，都是滿滿的少女心。蕎麥花純潔、柔弱，從不低頭；美麗、可愛，寄託耕耘者的希望。
我知道當蕎麥花以全部的付出形成果實之時，正是她生命凋謝日子的降臨，雖不壯烈但卻輝煌，雖不傷感絕難忘卻，默默奉獻，不求回報，其生命是如此之輕，其生命又是如此之重，比之於人似也高潔三分。
三
二十幾年我曾去過定邊縣，那時與寧東的鹽池，慶陽的環縣一樣乾旱少雨，山不青，水不秀，是一塊貧瘠之地幾十年過去了，定邊把現代農業發展的如此好，我的確是沒有想到的，五十萬畝蕎麥在八月初竟相開放，滿山遍野都是花的海洋，對於內蒙古高原與黃土高原接釀的定邊還是讓我震驚，也有了好多想法。
這一幅幅如醉如痴美麗的畫卷，不由我不想起了小時候老家涇川，老家的自然條件要好於定邊，小時候，老家也種蕎麥，芥麥花也是在這個時期綻放，那時雖然是大集體，但除種植小麥高梁之外是很重視小秋作物的種植的，麥子收了，種蕎麥，糜子，黑豆，油菜，高梁行子裡套種的黃豆，白雲豆，糜子穀子地裡套種赤小豆，村上還種爪果熟萊，每到秋收霜降時便是收割的季節，打碾後每家可分到數量不等的五穀雜糧，父親用五穀雜做釀黃灑，母親用五穀雜糧做的各樣美食，龍期是蕎麥攪團，蕎麥油圈、蕎麵魚魚、蕎麥涼粉、蕎苦蕎茶、蕎麥花捲，現想起都流口水。
秋天，天高氣爽，層層梯田裡，紅紅的高梁，沉甸甸的穀穗，蕎麥田裡，一眼望去盡是白色粉色交織的圖畫，陣陣花香也迎來蜂逐蝶舞。那撲鼻而來的蕎麥花香滿載收穫的喜悅和希望。
而現在，分田到產已四十多年，但家鄉種糧卻很單一，不是小麥就是玉米，小秋作物，五穀雜糧幾乎不見了，連油菜都種植很少，更不要說種植蕎麥了，雖然是農村，吃的菜就要趕集還上縣城去買。
近年出去走多了，好多地方都在搞旅遊，想透過種花種草來吸引遊客，但總沒有做大做強，來了一陣風，風過便無蹤跡了。前幾年到九寨溝旅遊，路過川西重鎮川主寺，在海拔三千米的高原上種植了薰衣草，主要用於參觀，拍照。平涼市也在崆峒腳下的胭脂峽口，種了近千畝長壽菊，還有更多的如玫瑰園、牧丹園等等，規模都很小，今年有，明年就沒有了，不能持之以恆。
我是個醫生，知道蕎麥全身是寶，蕎麥可以做出好多食品，這是因為蕎麥具有降血脂，預防腦血管疾病，抗血栓，擴張血管，抑制凝血塊，以及保健的作用。蕎麥首先它有降水的作用，因為蕎麥中含有蘆丁，這個成分能有效地降低高血脂，它可以軟化血管，可以預防腦血管的一些疾病的發生，另外蕎麥中還含有較為豐富的維生素E，還有一些可溶性的膳食纖維，對人體的健康是十分有利的。蕎麥還有抗血栓的作用，因為蕎麥中含有十分豐富的這個元素，叫鎂，這種鎂可以促進人體纖維蛋白溶的溶解，能讓血管擴張，從而有效的抑制這種凝血塊的形成，所以它具有抗血栓的功能。另外蕎麥還有一個很好的保健作用，因為蕎麥中含有較為豐富的賴氨酸，它所含的這個微量元素要比其它穀類更加豐富，除此之外，它還有豐富的膳食纖維，所以有很好的保健作用。
定邊縣的五十萬畝蕎麥的種植，蕎花開時吸引遊客，蕎麥熟透收割後，又加工成苦蕎茶，苦蕎酒，真將現代農業真做大了，但願我的家鄉的主政者，不要眼光只盯著招商引資建工廠，重視現代農業，因地制宜，發現特色農業，同樣可以脫貧致富，走進小康。
看來，在隴東這塊土地上，產業化路還很長，而轉變觀念，一舉三得是不是更重要呢？