承德處於華北和東北兩個地區的過渡地帶，西南與南分別挨著北京與天津，背靠蒙遼。2012年被評為中國“十大特色休閒城市”。小吃有：口蘑、二仙居碗坨、羊湯、御土荷葉雞、汽鍋野味八仙、南沙餅、蕎麵河漏等。城市介紹到這裡了，今天給大家分享這幾種當地特產小吃，看看你都吃過哪些？有喜歡的沒有！

一：承德驢打滾

“驢打滾”以黃豆麵為其主要原料，故也稱豆麵糕。用黃米麵加水蒸熟，和麵時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉面。製作時將蒸熟發黃米麵外面沾上黃豆粉面擀成片，然後抹上赤豆沙餡（也可用紅糖）捲起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖就成了。製作時要求餡卷得均勻，層次分明，外表呈黃色，特點是香、甜、粘，有濃郁的黃豆粉香味兒。

二：煎碗坨

承德盛產蕎麥；用蕎麥麵制的碗坨，是承德地方傳統風味小吃，已有200多年曆史。《承德府志》載：“蕎麥于山田尤宜。《廣群芳譜》曰：‘北人日用以供常時，農人以為御冬之具’”。這足見當時北方及承德一帶農人是以蕎麥作為主要糧食作物的。宋代詩人陸游還曾有“蕎麥漫漫連山路，豆莢離離映版扉”詩句，極言蕎麥之盛。

三：改刀肉

改刀肉，是塞北古城平泉的傳統風味小吃。改刀肉以豬肉和竹筍為主料，切成絲翻炒，邊炒邊加入雞鴨湯、口蘑湯、醬油、紹興酒、香油等。待肉、筍成為金黃色後，澆上汁水，盛入盤中，成品改刀肉，外形猶如一座金字塔，筍絲柔韌，肉絲筋硬，味道鮮美，爽口而不膩人。

四：蕎麵河漏

蕎麵是承德地區特別是壩上的傳統作物，用它作成的麵食有特殊風味，滑潤而又耐嚼。蕎麵分白蕎麵和黑蕎麵，各有特色。用蕎麵以淡鹼水和好揉勻，透過河漏床子，把面壓成長條，投入滾水，入水即熟。挑出後配上滷，佐以蒜末、香油、醋，極為鮮美可口。

好了，今天這4種好吃的特產，就介紹到這裡了，歡迎留言，並參與討論，本文排名不分先後，文章素材均來源網路