俗話常說：“春季不減肥，夏季徒傷悲”，甚至還有營養學家指出，春季是最適合減肥的季節了。因為有很多的女性最關心的就是減肥的問題了，但是要如何進行減肥呢？首先就是要管住嘴，邁開腿。但是也不要採用節食方式，因為節食傷身，就算最後成功了，也會馬上反彈回來，既傷害了身體，也沒有瘦下來，得不償失。

還是要進行合理的飲食搭配，因為最長肉的“主食”已公佈，白米飯靠邊站，熱量堪比吃油，要忌口！大家可能都還沒有發現，第一種食物就是水餃了。水餃雖然沒有食用很多的麵粉，但是它的熱量比米飯要高，而且其中的餡大部分還都是肉餡，油水以及脂肪含量還是都比較高的，幾乎能達到50大卡。第二種和第三種食物就是燒餅和炒麵了。因為要想這2個食物要想吃著美味，就是要放入大量油，這樣吃的才香，減肥的朋友們一道能夠要忌口。但是對於不減肥的朋友們來說，就可以隨意吃自己想吃的美食了。

接下來小編給大家帶來的是一道家常炒麵條的做法，麵條筋道爽滑，好吃超過癮，簡單易學，就是廚房小白也能輕鬆搞定，大家喜歡吃炒麵嗎？喜歡的話那就在下方評論區告訴小編吧！

家常炒麵條

By 大海微瀾微博

配料：

蕎麥麵條 1oo克、雞蛋 1個、胡蘿蔔 1根、炒椒 2個、花生油 適量、蔥 適量、生菜 適量、生抽 1勺、蠔油 1勺、胡椒粉 適量

烹飪步驟：

1。準備食材，青紅辣椒洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，蕎麥掛麵準備一人份就好。另外還有生菜，也一併清洗乾淨。

2。燒一鍋開水，起鍋煮麵。

3。雞蛋打散，攪拌均勻，三禾奶鍋加少許油，大約6成熱倒入蛋液煎成薄薄的蛋餅，取出備用。

4。胡蘿蔔、青、紅辣椒、生菜和雞蛋餅，都分別切絲，根據個人喜歡的口感，可粗可細。

5。煮好的蕎麥麵條，過冷水，然後撈出控淨水分備用。

6。鍋中加入少許油，注意中小火，爆香蔥花，加入胡蘿蔔絲、青紅辣椒絲翻炒至變軟。

7。下入蕎麥麵條，翻炒。

8。基本炒好後，加入生菜絲和雞蛋絲翻炒，翻幾下就好，生菜別炒過了，否則口感不好。

9。加入1中勺生抽、1中勺蠔油，適量的胡椒粉調味。口重的可以加點鹽，我沒加，感覺剛剛好。也可以根據自己喜歡的口味，選擇調味料調味，好吃才是硬道理哈。

10。出鍋裝盤，看著很有食慾吧，這小鍋很方便，直接倒入盤中，輕便順手，一點都不粘，特別好清洗。

烹飪小貼士：

1、挑選蕎麥麵粉看顏色。蕎麥中有微量的胡蘿蔔素，所以麵粉應該是乳白或者發黃的顏色，添加了增白劑後，發生氧化反應，麵粉就變成雪白或慘白色了。

2、挑選蕎麥麵粉時用手捻搓。優質麵粉手感稍微發澀，而摻加了滑石粉、石灰粉等物質的麵粉，手感發滑。

3、挑選蕎麥麵粉聞味道。未新增增白劑的麵粉應該有一種淡淡的麥香、清香氣味，而添加了增白劑的麵粉會出現淡而無味或帶有少許化學藥品的味道。同時由於面是粉狀的，吸味吸潮能力都很強，如果受潮後重新烘乾，會帶一些黴味，聞到微微一點麥香是最好的。

By 大海微瀾微博

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