10月，提醒中老年人：少吃白菜和豆芽，這3種“冠軍菜”該吃就得吃。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

隨著深秋季節的不斷來臨，我們北方的天氣是一天比一天還冷啦。尤其是我們山東這邊，接近不到一天的時間山東就變成了“山凍”，相信很多山東的朋友都已經感受到最近感冷的氣溫了吧？

那麼在這個時候，中老年朋友除了要記得多穿衣服御寒之外，可別忘了注意飲食哦。尤其是在這個深秋十月份裡，提醒中老年朋友一定要記得少吃豆芽和白菜。這3種冠軍菜該吃就得吃。

為啥要少吃白菜呢？懂行的朋友都知道，現在的白菜正是生長旺盛的季節，要想吃到應季的白菜，還需要等待30天。30天后就能吃到新鮮的白菜了。而這個季節的韭菜粗纖維含量比較多，不僅沒啥營養，而且它的味道也不濃郁，所以提醒中老年朋友在這個時候一定要少吃這兩樣哦。

那麼什麼樣的蔬菜屬於十月份的“冠軍菜”呢？好啦，話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。

NO。1包菜

包菜也叫圓白菜，是一年四季都能吃得到的蔬菜，它裡面含有豐富的鈣鐵、纖維素以及膳食纖維等營養物質。秋冬季節多吃包菜對我們的身體還是非常有好處的。

推薦菜譜：包菜炒粉條

1。首先準備新鮮的包菜一顆，從中間切開，然後給他切成細絲放入清水中，沖洗乾淨控幹水分放入碗中備用。新鮮的紅薯粉條一小把放在清水中給他浸泡半小時。

2。兩個母雞蛋給它打入碗中，然後用筷子快速的攪勻。炒鍋燒熱放入一勺食用油，油熱後把裡面多餘的食用油倒出來。往裡面加入一勺涼油，緊接著再把準備好的雞蛋放進去。用大火快炒出香味炒熟炒散後，盛出放入碗中。

3。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的蔥花、幹辣椒段和蒜片放進去炒香。然後再把準備好的包菜加進來。用大火翻炒20秒。往裡面加入生抽、老抽、精鹽、白糖調味。

4。在裡面加入兩勺開水，再把準備好的粉條加進來。用大火慢燉一分鐘。一分鐘後把準備好的雞蛋加進來。快速的炒勻就可以出鍋啦！

NO。2蘑菇

推薦菜譜：炸蘑菇

1。首先準備新鮮的平菇500克，用手給它撕成小朵放在清水中給他沖洗乾淨。炒鍋內加入上的清水蓋上蓋子大火燒開。

2。水燒開後把準備好的平菇放進去，用大火汆燙20秒後立即撈出。放入冷水中空涼，然後用手攥幹水分。往裡面加入蔥花、精鹽、十三香、一勺澱粉。用筷子快速的攪勻就可以啦。

3。炒鍋燒熱放入食用油，油溫燒至五成熱把準備好的蘑菇放入鍋中油炸。炸制蘑菇飄起金黃酥脆就可以盛出吃啦。

NO。3蒜黃

推薦菜譜：蒜黃炒雞蛋

1。首先準備新鮮的蒜黃一小把放在清水中給它沖洗乾淨，然後用刀給它切成三釐米左右的小段放入碗中。大蔥一根切大蔥一根切蔥花。

2。新鮮的母雞蛋，四個打入碗中，用筷子攪拌均勻。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的雞蛋放進去用大火翻炒出香味，然後盛出備用。

3。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的蔥花放進去炒香。然後再把準備好的蒜黃用大火翻炒20秒。20秒後放入準備好的雞蛋。

4。放入生抽、精鹽、味極鮮醬油，大火翻炒一分鐘就可以出鍋吃啦。做這道菜一定要記得用大火快炒，這樣香味就炒出來啦。

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還知道金秋十月應該多吃哪些應季蔬菜嗎？歡迎評論區分享給我們。咱們下期見。