女兒：媽，咱家還有酸奶嗎？我想喝。

媽媽：酸奶喝完了，純牛奶還有，你喝那個吧。

女兒：純牛奶也沒味，不如酸奶好喝。

媽媽：你少喝點酸奶，喝得飯都不想吃了，沒有酸奶了，家裡只有純牛奶，你愛喝不喝。

很多人都更喜歡喝酸奶，味道更好，除了味道，很多人愛喝可能是認為它有助於減肥、消化，尤其許多女性喜歡喝。經常喝酸奶，對身體有好處嗎？有哪些？酸奶能防癌，是真是假？關於酸奶的一些真相，今天就和大家聊聊，可能有的人並沒有喝對。

經常喝酸奶，身體可以收穫什麼好處？

有人會說能變瘦，因為喝它可以促進消化，也就可以幫助減肥了，但其實沒你想的那麼簡單。如果真是這樣，那肥胖的人還費那麼大勁鍛鍊幹嘛呢，都喝酸奶不就行了？

它裡面的成分確實有一定

促進消化

的作用，但效果並沒有很多人想的那麼好，而它本身也是有熱量的，如果你

剛吃飯後就喝

，反而不好，長期下去，可能不但沒有變瘦，還比之前長肉了。

建議大家吃完後的一到兩個小時左右再喝

，而想要保持一個好身材，更重要的還是堅持合理飲食、規律運動，才是科學的，有益健康的。

還有的人一便秘了就會喝酸奶，這一點提醒大家要理性看待，雖然說它裡面有益生菌，對於

調節腸道功能

是有益處的，但是它是否能起到作用那就要另說了。對於經常便秘的人來說，建議還是要早點就醫，聽從醫生的建議進行干預。

對於平時壓力大的人來說，不妨可以適當喝點，有研究發現，它有助於降低心理壓力引起的應激反應，

促進心理健康，還有利於改善睡眠

。

《食物與健康-科學證據共識》中指出，經常喝的人，得

2型糖尿病

的風險可下降28%。

另外，它裡面也是有

鈣

的，對於需要補充的人來說，經常喝點也有好處。

可見，它對身體健康是有好處的，那麼，它和現在越來越常見的癌症是否有關聯呢？還別說，有對於二者的研究，我們來看看結果如何？

對190萬人進行追蹤與研究後發現：喝酸奶和總體患癌風險降低有關，高達19%

這項研究被髮表在《國際癌症雜誌》上。

研究還發現尤其是跟

食道癌、結直腸癌、膀胱癌

風險下降關係更大。

除此之外，《美國醫學會雜誌·腫瘤學卷》上也有關於二者的研究：

發現膳食纖維和酸奶攝入量多的人，

肺癌

發病率降低33%。

那這是不是代表喝酸奶能防癌？

且慢，這不代表喝了就不會得，先不要著急買或者喝。這些研究發現的都是兩者之間的

相關性

，是患癌機率的高低，並非一定會得癌與一定不會得癌。

癌症是

多種因素共同作用下

的結果，不管是

酸奶

還是

西藍花、紅薯、蒲公英等

，即使有研究發現它與某種或多種癌症風險降低有關，都

沒有直接證據，

不是一定的，而是機率。或者在實驗中發現它可以殺死癌細胞，我們也不能把它當做是防癌抗癌的法寶，在人體身上未必也是這樣的結果。

另外，關於酸奶，很多人可能並沒有喝對，沒有買對，很多人家裡的酸奶可能未必是真的。

什麼樣的酸奶是假的？什麼樣的是真的？

大家購買時，首先看上面有沒有這三個字——

發酵乳

。

沒有的話，就是假的，比如有的酸奶配料表上第一個是水，就是假的，只是有酸奶味的飲料。有的話，先別急著買，還有其他要看的。

有這三個字只是基本的，隨便去超市一看，很多都是有的，但是到達買哪個更好呢？這時候就要挑一挑了，那麼，

怎麼挑呢？

一看蛋白質含量，

一般來說，其含量達到2。9/100g的才是高的，越高代表含量越高，營養也就更豐富。

二看有沒有“風味”這倆字

，可能很多人覺得這只是口味不同，但其實這種裡面含有的糖分和脂肪更高，這也是為什麼更好喝的原因。但是營養價值就下降了，對於肥胖和有慢性病的人來說，不建議長期喝這種。

現在天冷了，可以把酸奶加熱再喝嗎？

“酸奶當然不能加熱喝了，加熱后里面的益生菌就失去活性了”相信很多忍都是這樣認為的。但其實酸奶也是可以加熱的，不過有前提，要注意溫度與時間。

建議溫度控制在

40度

左右，這個溫度下，對其營養價值沒啥影響，但若超過60度，乳酸菌就會失去活性了。時間也要控制隔水加熱的話，可以用手摸一下包裝，溫度合適即可。

綜上所述，經常喝酸奶有好處，但有一些好處希望大家要理性看待，不要把它當成治病的良藥，研究發現經常喝可以降低患癌風險，也希望大家要理性科學的看待，不要因此大量飲用。喝酸奶之前，首先要買對，如何買到真的好的酸奶，看完你知道了嗎？你買對了嗎？