原創
雞場營養師老周
飼料裡面要不要加油，加多少，是一個有爭議的話題，加油的好處我們大家都知道，比如提高能量，降低粉塵，提供脂肪酸，提高脂溶性維生素的利用率等等 ，但因為成本問題，加上它確實有些心疼，可又不確定不加油到底能不能養好雞，更不確定降低到什麼比例才是最安全的。
首先要明確的是加油可以提高能量，也可以提高能量利用率，尤其是那種按照脂肪酸平衡理念配製的乳化脂肪（粉），確實能夠提升飼料品質和產蛋效能，也能夠改善雞群健康。
既然加油可以提高能量，那麼能量到底是做什麼的呢，能量低了高了又會怎麼樣，我們先了解下面的幾個觀點：
1，何為能量蛋白比？
有這樣一種說法“能量決定產蛋率，蛋白決定蛋重”。
能量和蛋白在任何階段都是蛋雞最重要的營養，其它營養都要圍繞能量蛋白這個基本框架，對框架進行更好的填充，比如人工新增氨基酸，其新增量和氨基酸之間的比例，都是為了讓蛋白質具有更高的消化吸收率，讓蛋白質變得更加完美。
1。1“能量決定產蛋率”的意思是說要讓雞具備產蛋效能，就需要供給足夠用的能量，要使雞隻持續產蛋必須供給足夠的能量。要記住的是，任何生命活動都需要能量，能量攝入低於最低的營養需要時，雞隻就不能好好產蛋甚至停產。只有在個體上這隻雞具備了連續產蛋的能力，在群體上才能維持足夠高的產蛋率，具備這種能力的雞越多，高峰就越高，高峰也越長。
當我們不知道這款飼料的營養濃度和能蛋比時，如果貿然管控它的飼餵量或調整它的能蛋比，就很容易出現錯誤。
比如一款飼料的能量為2750大卡，在採食量不變的情況下，我們給它換成了低於2650大卡的日糧，則這群雞，會日漸表現出產蛋的減少。其實質就是能量不足導致了體能儲備逐漸丟失，以至於不能維持正常的產能甚至生命活動。
1。2“蛋白決定蛋重”的意思是說，蛋白在安全可控的範圍內，以低水平供應時，產出的蛋重就較輕，當蛋白在高水平供應時，產出的蛋重就較重。
我們給蛋雞提供的能量和蛋白，可以把它理解為能量提供了生產的動力，蛋白提供了生產雞蛋的原材料。當動力非常足而原材料不夠的時候（能蛋比高），雞會表現為體重還不錯，但是蛋重和產蛋率未必能達到頂點。
當動力不足而原材料非常足時（能蛋比低），因為沒有足夠的動力，它只能從體能儲備借來一部分能量來完成這個工作。但體能儲備並不是無限的，當體能儲備不可動用時，雞就要停止產蛋。
如果起始體重達標，這種配方短期內也會表現出好的產蛋率（蛋重短期內也許會不錯），但是這樣的好成績往往不能長久。
能量蛋白二者之間最重要的是比值，而不是某一方濃度含量的高低。採食量低的時候，需要提高營養濃度，而保持能蛋比不變。
在安全按範圍內，提高能量，產蛋率會提高，增加蛋白供應，蛋重會提高，當二者同時提高的時候，有一個最佳的交叉點，這個交叉點可以理解為
“最佳效益配方”
。
說它是一個交叉點，並不完全準確，因為蛋雞品種不同，日齡不同，我們想取得的成績不同，這個點屬於一個範圍值，在這個範圍內，雞群的各項成績都是最佳的，體質也最好，體能儲備也可以做到最好，同時種雞受精率孵化率也表現得最好。
2，產蛋期建議能蛋比範圍。
產蛋期飼料能蛋比的範圍一般是168-172（此數值只限於營養校正器），不同品種、日齡和追求方向不同，這個比值也會有所不同。
一款飼料的能蛋比是這款飼料的大框架，這個框架如果一開始就不在安全範圍，問題百分百會出現，只是時間早晚而已。
在168-172的能蛋比安全區域，能蛋比越低，雞隻體重越不理想。整個產蛋期尤其爬坡期，體重越小能蛋比就要越高。起始體重大能蛋比可以低一點，倒不是說它需要的能蛋比偏低，而是說它的起始體重大，身體有儲備，一時半會不至於透支太嚴重。我們可以適當放寬能蛋比範圍。但是要知道，即便是這樣，也要把能蛋比做到符合品種要求，更為安全。
想要獲得較大的蛋重，應讓初產蛋雞的體重適當超標，任何因素引起的體重下降都有可能影響蛋重，體重低到一定程度一定會影響蛋重和產蛋率。
實際生產中，蛋重低於標準2克以上時，往往不是蛋白不夠引起的了。蛋重偏差太大，要考慮是否和能量不足導致的體重偏差太大有關，沒有足夠的能量做支撐或者體重一直處於透支狀態時，就會出現上述情況。
透過上面的解釋，大家能夠了解到能量或者蛋白質，某一種濃度的高低，並不代表這這款飼料的實際營養的好壞，能蛋比是更為重要的資料，應該按照品種，日齡，體重當實際資料做出符合這個雞群的配方，而不是單獨提高或者降低某一個營養指標，所以是不是加油，取決於飼料蛋白質含量高低，蛋白濃度低能量就可是適當降低，比如下面這個配方：
這一款就沒事使用豆油的配方，只要胃口沒問題，能夠吃的進去飼料，這也是一款非常好的配方，然而對於開產初期的雞群，考慮到採食量偏低，所以有必要適當提高營養濃度，但是要求能蛋比保持不變。比如
或者：
最後這款飼料，是不是能夠帶來更高的收益就值得注意了，營養濃度無限制提高能換回更低的料蛋比，或許也能帶來更高的產能。
但是我們要知道他為什麼能夠帶來更好的產能，倒不是這款飼料具備了更高的能耐，而是濃度提高更好地彌補了雞群採食量偏低的缺陷，其實這個無奈之舉可以透過提高採食量來完成，這個也正是我們一直提倡的青年雞培育期除了體重脛長和肝腸健康以外，合適的胃口和快速採食能量也是重要的指標的原因
。