大家好，這裡是邱哥說美食，11月7日就是立冬時節了，也是24節氣中冬天的第一個節氣，意味著我們已經從秋天進入了冬天。這個時候，是滋補身體，提高身體抵抗力的黃金期。所以，大家的飲食方面需要注意，建議多吃七道肉類美食，溫補益智，強身健體身體好，平安進入冬天。
板栗紅燒肉
一.板栗紅燒肉
食材準備：
五花肉，板栗，蔥薑蒜末，八角，桂皮，香葉，蔥花。
做法流程：
1。五花肉清洗乾淨，切成大塊，冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，焯水後撈出控幹水分備用，然後把板栗去殼清洗乾淨準備好，切好蔥薑蒜末。
2。起鍋燒油，油熱後倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖融化後，倒入五花肉翻炒，粘上糖色後，放入蔥薑蒜末一起炒香，接著放入適量的食鹽、生抽、老抽和蠔油調味，翻炒均勻。
3。再放入板栗，倒入適量清水，大火煮開，然後轉中小火燜煮40分鐘左右，再大火收汁，撒上蔥花即可出鍋，開胃健脾，老少皆宜。
板栗紅燒肉
二.鹽焗雞翅
食材準備：
雞中翅，薑片，蔥段，蔥花。
做法流程：
1。雞翅清洗乾淨，一分為二剪開，加入薑片和蔥段，倒入適量的料酒、澱粉和鹽焗雞粉，抓拌均勻，醃製20分鐘備用。
2。起鍋燒油，油熱後倒入雞翅油煎，煎至兩面金黃熟透，即可盛出裝盤，撒上蔥花點綴即可，滋補益智，入味好吃。
鹽焗雞翅
三.電飯煲叉燒肉
食材準備：
梅花肉，蔥段，薑片，熟芝麻。
做法流程：
1。梅花肉清洗乾淨，切成大塊，然後加入適量的叉燒醬和生抽，放入薑絲，抓拌均勻，醃製1個小時備用。
2。電飯煲刷油，然後鋪上薑片和蔥段，再把醃製好的梅花肉放上去，淋入醃肉的醬汁。
3。然後按煮飯鍵，煮熟後盛出放涼，再切成薄片，撒入熟芝麻，淋入剩餘醬汁即可，溫補益智，開胃健脾。
電飯煲叉燒肉
四.可樂雞翅
食材準備：
雞中翅，蔥薑蒜末。
做法流程：
1。雞中翅清洗乾淨，改花刀切好，然後擦乾表面水分，接著起鍋燒油，油熱後倒入雞翅油煎，煎至兩面金黃，撥在一旁，用底油爆香蔥薑蒜末。
2。然後一起翻炒均勻，再淋入適量的生抽、老抽和蠔油，繼續翻炒，接著倒入半罐可樂，燜煮30分鐘。
3。然後大火收汁，即可出鍋，清甜美味，下飯好吃。
可樂雞翅
五.豉汁鱸魚
食材準備：
鱸魚，薑絲，蒜瓣，小米辣，蔥段。
做法流程：
1。鱸魚清洗乾淨，剁成小塊，然後加入適量的食鹽、料酒、澱粉、生抽和蠔油，抓拌均勻，醃製20分鐘備用，接著準備好全部配菜。
2。起鍋燒油，油熱後倒入醃製好的鱸魚塊油煎，煎至兩面金黃，盛出備用，接著用底油爆香薑絲、蒜瓣、小米辣和豆豉爆香。
3。再倒入適量的生抽和一丟丟白糖調味，放入適量清水，大火煮開，接著放入鱸魚和蔥段，翻炒幾下，再燜煮3分鐘，即可收汁出鍋，下飯好吃，老少皆宜。
豉汁鱸魚
七.蒜香蒸排骨
食材準備：
排骨，姜蒜末，豆豉。
做法流程：
1。排骨剁成小塊，清洗乾淨，然後起鍋燒油，油熱後倒入姜蒜末和豆豉爆香，然後淋在排骨上。
2。再加入適量的澱粉、食鹽、生抽和蠔油，抓拌均勻，醃製20分鐘備用。
3。起鍋燒水，水開後，排骨上蒸鍋蒸煮25分鐘，再撒上蔥花點綴，即可出鍋，入味好吃，溫補益智。
蒜香蒸排骨
七.溫補燉羊肉
食材準備：
羊肉，青皮甘蔗，馬蹄，紅棗，薑片。
做法流程：
1。羊肉切成小塊，清洗乾淨，冷水下鍋焯水，加入適量的料酒薑片去腥，焯水後撈出控幹水分，放入燉鍋中，再加入兩塊薑片。
2。甘蔗用食鹽搓洗乾淨表面，清洗乾淨，然後切成小塊，倒入燉鍋中，接著把馬蹄去皮，清洗好，一起放入，再加入幾顆紅棗。
3。倒入適量的清水，中小火燉煮兩個小時，再加入適量的的食鹽調味，即可出鍋，溫補健康，老少皆宜。
溫補燉羊肉
以上推薦的七道肉類美食，道道溫補益智，健康好吃，特別適合現在立冬時節安排，喜歡的朋友，收藏起來，做給自己家人吃吧。更多的美食分享，關注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。