我們常說：眼睛是一個人心靈的窗戶，我們要保護好眼睛。眼睛，使我們看到了五顏六色的大千世界，感受到了這個世界的美好，沒有了眼睛，我們就看不到美麗的世界，所以保護視力——人人有責。那麼，問題來了，為了護眼，我們該選擇吃哪些食物？？

對眼睛好的4種食物：

1.香蕉

香蕉中鉀的含量豐富，除此之外，香蕉裡面還含有大量的胡蘿蔔素。如果人吃得太鹹，那細胞裡因為滲透作用會存留大量水分，這樣子表現在眼睛上就是腫腫的，而香蕉中的鉀可以幫助我們排掉這些鹽分，維持身體的鉀-鈉平衡，緩解眼睛的不適。

2.藍莓

藍莓含有一種特殊的色素，這種色素可以有效緩解眼疲勞，所以對保護眼睛有好處，此外，這種色素並且對夜盲症患者也有一定的輔助療效。

3.胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有很多胡蘿蔔素，胡蘿蔔素又被稱為維生素A原，也就是說，可以在我們體內可以轉化為維生素A，維生素A在人的視覺中發揮舉足輕重的作用，如果人體缺少維生素A，還有可能患夜盲症，所以平時吃點胡蘿蔔，對保護視力有好處。

4. 火龍果

火龍果中含有花青素，其中，花青素的重要功能之一就是抗氧化、抗自由基、抗衰老。對於保護視力也有一定的作用。

維生素A

（1）維生素A的理化性質與消化吸收

維生素A又稱為視黃醇，是人類最早發現的維生素。其在高溫和鹼性的環境中比較穩定，烹調和加工過程中不致被破壞。但極其容易被氧化，特別是高溫條件下，紫外線照射可加快氧化。因此應避光低溫儲存。維生素A在體內主要儲存於肝臟中，約佔總量的90％-95％，少量存在於脂肪組織。

維生素A與胡蘿蔔素的吸收過程不同。胡蘿蔔素的吸收為物理擴散性，吸收量與攝入量有，吸收部位在小腸，維生素A則是主動吸收，吸收速率比胡蘿蔔素快7-30倍。

（2）生理功能

構成細胞內的感光物質，維持正常視覺；保持上皮細胞組織的正常生長與分化，維持面板黏膜層的完整性；促進生長髮育；維護生殖功能；維持和促進免疫功能；維持骨骼和牙齒的正常發育；清除自由基與抑制癌症。

（3）維生素A的缺乏與過量

①維生素A缺乏症狀主要包括： 暗適應能力下降及夜盲症 面板乾燥症及乾眼病 兒童維生素A缺乏最重要的臨床診斷體徵是畢脫斑。

② 維生素A過量 ：可引起急性中毒和慢性中毒。

急性中毒是由於一次或多次連續攝入成人推薦量100倍，兒童推薦量20倍引起，早起症狀有噁心、嘔吐、頭痛、眩暈、視覺模糊等。劑量極大時：可出現嗜睡、厭食、少動、瘙癢等。

慢性中毒是由於長期用推薦量10倍以上導致，症狀為頭痛、脫髮、唇裂、肌肉僵硬、面板瘙癢等。

孕婦早起大量攝入可導致胚胎吸收、流產、出生缺陷和子代永久性學習能力喪失等情形。