傳說在公元之前，有一位叫神農的人，他看到老百姓常常亂吃草藥，不僅沒治好病，甚至因此喪命，所以他下決心要分辨所有的草藥。準備好行李後，他便出發了。一天，神農在外用鍋煮水時，吹來一陣風，剛好有幾片葉子飄入鍋中，水的顏色漸漸變黃。神農對此感到很驚奇，喝上了幾口，頓時覺得身心愉悅，精力充沛，並命名為”茶“。就這樣，茶慢慢出現在人們的視野中，被廣泛流傳。

茶，自古以來就是中國人生活中必不可少的東西。清晨，手捧一杯香茗，香氣氤氳中，一夜的慵懶一掃而光，美好的一天開始了；午後，手捧一杯香茗，淡淡的茶香，讓人昏昏沉沉的頭腦瞬間清醒起來，繼續沒有幹完的工作；晚上，手捧一杯香茗，細品慢斟，閒話家常，平凡的日子，溫馨而又愜意。

有人說，“清淡光陰，就著一盞清茶，落棋敲子，吟詩作畫，讓平淡如水的日子，在馥郁的馨香裡清閒雅緻。”白居易何嘗不是這樣：

《兩碗茶》

唐·白居易

食罷一覺睡，起來兩碗茶。

舉頭看日影，已復西南斜。

樂人惜日促，憂人厭年賒。

無憂無樂者，長短任生涯。

譯文：吃完飯睡上一覺，睡醒後喝上兩碗茶。抬頭看看日頭，又到了西下的時候。快樂的人可惜這日子過得可真快啊，憂愁的人厭惡這日子怎麼就那麼慢呢。那些無喜無怒的人，也不在乎時間的長短，一切就順應自然吧。

賞析：白居易的這首詩，全詩勾畫了一副閒適的畫面，表達了詩人內心深處對自由閒適生活的嚮往。

每天高強度的工作，讓人來不及休息，熙熙攘攘的街頭，來來往往的人們，更多的是沉悶與無趣。其實，越來越多地忙於生活的人，完全可以享受詩意的生活，在一天中，抽出一段時光，一杯茶，一首歌，生活就會完全不一樣。

清末的蒲松齡，在繁華的路口，用一盞茶，招待往來賓客，地北天南，前朝舊事，都在一杯茶裡迤邐而來。

飲一杯清茶，前塵往事，在茶水氤氳中，歸於平淡；品一杯香茗，短暫人生，在茶水翻滾中，迴歸平靜。