雞胗最好吃的做法，鮮嫩香辣無腥味，好吃又下飯，吃一回就上癮

雞是我們生活中常吃的一種食材，肉質鮮嫩，不管是用哪種方法做都能將它鮮美的味道完美地展現出來。那麼說起雞，可不僅僅是雞肉鮮美可口，其他的地方比如說雞胗同樣是非常美味的，不知道大家有沒有吃過？

去飯店裡雖然說很多人喜歡點上一盤炒雞吃，但是我還是比較喜歡吃雞胗，買上一盤雞胗慢慢品嚐，口感非常好，開胃下飯，吃完都讓人意猶未盡。而且雞胗營養價值也是比較高的，肉質比雞肉更有嚼勁，吃起來口感更好，每次我都能一個人吃上一大盤。

雞胗的做法也是比較多的，不管是炒著吃還是涼拌吃都是我的最愛。每次家裡殺雞吃的時候都要特意留下雞胗給我吃。朋友們有沒有和我興趣相同的呢？吃多了辣炒雞胗，今天就先不做了，做一道涼拌雞胗嚐嚐鮮，下面我就把我的做法給大家介紹一下，有小夥伴們喜歡的話可以先跟我一塊學起來，改天買上一點雞胗試試看，保證你會愛上這種味道。

雞胗最好吃的做法，鮮嫩香辣無腥味，好吃又下飯，吃一回就上癮。

【涼拌雞胗】

所需食材：雞胗、蔥薑蒜、花椒、大料、香葉、幹辣椒、小米椒、鹽、料酒、生抽、醬油、香油、辣椒油、陳醋、香菜

操作步驟

步驟一

把雞胗放在清水中清洗乾淨。往鍋中加上適量的水，然後把雞胗、蔥薑蒜、花椒、大料、香葉、幹辣椒、鹽、料酒、生抽一塊放入鍋中，然後開始煮。將水煮開之後繼續煮二十分鐘。煮好之後可以讓雞胗在水中浸泡一段時間，這樣能夠使雞胗更入味。

步驟二

浸泡好之後把雞胗撈出切成片狀，然後放入碗中，將小米椒、香菜倒入雞胗中。準備一個小碗，往碗中加上醬油、醋和辣椒油，攪拌均勻之後倒進雞胗中，攪拌均勻之後就可以了。

這樣一道涼拌雞胗就做好了，口感鮮嫩香辣，而且沒有腥味，口感非常棒，而且非常下飯，當作下酒菜也是完全可以的。雞胗營養很豐富，而且口感比雞肉更有嚼勁更筋道，肯定有不少朋友喜歡吃。如果朋友們對這道美食感興趣的話不要忘了試試看，反正現在在家閒著沒事做，不如做點美食吃，保證吃一回就上癮。

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