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農村養豬的規模一直都比較大，畢竟相比其他的牲畜，生豬能夠創造出更多的經濟價值。畢竟它的生長速度比較快，繁殖的能力也比較強，身上多個部位都能夠販賣到市場中。而農民在餵豬的時候都會專門留上一頭豬，這樣的話就能夠在年底的時候殺上。請上村裡的屠夫，將其進行宰殺，春節的時候也能夠變得紅紅火火。

因為常年進行殺豬的工作，老屠戶自然對豬身上的各個部位非常的熟悉，他們知道哪裡的肉營養價值高，哪裡的肉吃起來更香嫩。老屠戶說豬肉中這個部位最值錢，俗稱黃金6兩，你知道是哪裡嗎？那麼“黃金六兩”是什麼意思呢？其實從字面上理解很簡單，首先這塊肉價值非常的昂貴，雖然不比黃金，但在豬肉中卻有著非常高的價值。而6兩說的就是這塊肉非常的罕見，200斤的豬身上才不過才幾兩肉。那麼這塊肉到底在哪裡呢？

首先它的大體位置就是脖子上，但脖子上有著大量的淋巴細胞，其中的毒素可是非常強的，人吃了後對身體有很大的危害，可能會產生各種疾病。顯然並不是在脖子中，而它其實在在後頸處，雖然和脖子比較近，但距離淋巴還是比較遠的並不會受到病毒的干擾，食用上不需要太擔心。

一頭200斤的豬，其他部位都有著一定的分量，而後頸肉卻只有那麼1斤罷了，少一點的就只有6兩。而在古代的時候一般人是吃不到這塊肉的，在豬被宰殺之後，立馬就會送到有錢人家那裡。而如今市場中這塊肉也非常的難免，需要提前進行預訂才行，價格上通常都會高出很多。

一塊豬肉，如果太過於肥膩，那吃起來就會太油，吃多了對身體還不好。但就算是瘦肉，吃得太多也會塞牙，沒有什麼食慾感。反而是那種肥瘦相間的肉更受到大家的喜愛，這樣的肉吃起來口感好，而後頸肉就是如此，不僅是肥瘦相間，其中還有著筋骨。畢竟這個部位每天都會不斷的運動，只要豬抬頭或者低頭都是由這塊肉支撐，所以肉質的口感更好一些，吃起來更加的香甜，自然是受到了很多人的喜愛。

老屠戶說豬肉中這個部位最值錢，俗稱黃金6兩，你知道是哪裡嗎？當然從今天的眼光上來看，這塊肉並沒有什麼神奇的地方，畢竟說白了肉質的營養成分並沒有什麼不一樣的地方，只是口感相比之下更好一些，如果吃得太多也會導致脂肪的堆積，大家要適可而止！