最近

主打“低糖”牌

讓平平無奇的電飯煲衝上了熱搜

引起多方關注

那麼

這“低糖電飯煲”

真的有用嗎？

家電巨頭紛紛入局

多數消費者不明所以

記者走訪發現

蘇泊爾、九陽、美的等小家電領域的

“大佬”紛紛入局

推出了不同價位的低糖電飯煲

宣稱“適合糖尿病患者及減肥人群”

在國美電器商場，專營小家電的二樓有不少品牌將低糖電飯煲展示在賣場顯眼位置。“現在買一臺立減200元。”小家電區的工作人員向客戶推薦。他表示，

自己一下午賣了4臺，低糖電飯煲比普通電飯煲吃香。

記者注意到，各品牌推出的低糖電飯煲售價總體偏高，雖然有促銷活動加持，價格仍然比同容量的普通款價格飆漲。

在沃爾瑪超市，某品牌4升的低糖電飯煲標價每臺998元-1299元不等，而同樣容量的普通電飯煲，價位大多集中在100元-400元的區間。

在線上平臺，低糖電飯煲也同樣熱推，“一鍵低糖”“低糖輕生活”“降糖不降營養”等關鍵詞被打在產品焦點圖上，格外顯眼。記者查閱銷量後發現，多數品牌銷量不俗，排行前五的月銷量均破千。

各家電品牌力推的低糖電飯煲

消費者怎麼看？

記者隨機採訪發現

大多數人不懂電飯煲的“低糖”概念

家裡有糖尿病人，買來圖個心理安慰。

電飯煲降血糖不靠譜，就是個噱頭。

吃低糖電飯煲蒸出的米飯能降血糖。

瀝掉米湯減少澱粉

也會過濾部分營養

低糖電飯煲運作原理是怎樣的？

“低糖”又是什麼意思？

記者採訪了多名業內人士

某品牌的導購員說

普通電飯煲蒸飯就是連米帶水一起煮，水乾了米飯就熟了。而低糖電飯煲將普通電飯煲的單層內膽改為帶有漏孔的雙層鍋膽，把米蒸到半熟時將米湯瀝掉排出，再把剩下的米蒸熟。瀝掉的米湯會帶走米飯中部分澱粉，也就是糖分。

“比如原來100克的大米含糖量是40克，用低糖電飯煲蒸出的米飯含糖量或許可以減到30克。”

他舉例解釋。

有消費者聽後表示

工作原理和撈飯差不多

既然是降低米飯含糖量

直接少吃點米飯效果豈不是一樣

據悉，廣東省消委會於2020年3月至7月聯合佛山市消委會，委託第三方檢測機構，對20款不同品牌的低糖電飯煲進行比較試驗。結果顯示：

其中多數低糖電飯煲可以減少米飯中糖類物質的含量

。但也強調，試驗未涉及消費者實際食用低糖電飯煲煮出的米飯後的血糖變化，

即雖然低糖電飯煲能在不同程度上減少米飯的含糖量，但這與降低人體血糖完全是兩個概念。

消費者要科學看待，分清食用“低糖”飯不能作為“降血糖”的主要方式。

檢測機構同時提醒，當米湯瀝掉後，

不但糖分減少，也可能帶走其他對人體有益的蛋白質、維生素B1族等。

一位不願透露姓名的營養師

也在採訪中表示

瀝掉米湯帶走澱粉的同時，也會帶走部分營養，米飯口感會改變

而在採訪中

部分品牌的導購員也坦言

使用低糖電飯煲蒸出的米飯口感確實有差

小貼士

“戒糖”大可不必

低糖電飯煲之所以有市場

得益於“戒糖”的風口

廈門市營養師協會副會長陳爽英

“戒糖”大可不必。沒有糖，人就會沒有力氣，大腦就不靈活，反應會遲鈍。適量攝入澱粉，對維持血糖穩定、保證大腦能量供應等都是有好處的。

營養師蘇思宇

其實糖尿病及減肥人群只要在飲食上注意多吃蔬菜、多喝水，少精米精面，做到粗細搭配即可。並且適量食用一些低升糖指數的食物，比如糙米、藜麥等粗糧，就能有效科學控糖。

本文來源：新福建