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酸甜入味的糖醋排骨，有誰能不愛吃呢！每次做這個菜，孩子都能多吃一碗飯，用電飯煲做實在太簡單了。有手就能做系列懶人菜之一，成品色澤誘人軟爛入味，真的超級下飯。

夏天天氣熱，不僅影響食慾，對下廚的人也特別不友好，待在廚房一個小時，真是揮汗如雨，就算是我這樣喜歡下廚的人，也覺得做菜不再是享受了。尤其是糖醋排骨這一道硬菜，從準備到上桌，要將近一個小時呢，但是孩子又很喜歡糖醋排骨，就算再怎麼熱也要隔幾天做一次，正是長身體的時候，每一頓飯都不能將就呢。

但是學我這樣用電飯煲做排骨，真的太省事了。排骨用溫水焯水後丟進鍋裡，再倒入料汁，等程式結束後就能吃到美味的糖醋排骨了。排骨軟爛酸甜美味，紅亮誘人的湯汁伴著飯，簡直是人間美味。

【懶人糖醋排骨】

材料：排骨1斤，蔥1棵，姜3片，香葉2片，冰糖10克，油10毫升，料酒10毫升。

料汁：生抽15毫升，老抽5毫升，米醋20毫升，蠔油10毫升，水100毫升。

做法：

1、排骨加料酒冷水入鍋，焯水後溫水沖洗乾淨，蔥段薑片香葉，調料放入碗裡調成料汁。

2、電飯煲裡放少許油，先把蔥段薑片香葉放進去，用再加熱程式2分鐘炒香。

3、放入排骨、冰糖，倒入料汁。

4、蓋上蓋子，選擇蒸煮程式，開啟電飯煲。

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5、烹飪中，這個時間自己可以隨意去做什麼，完全不用看管。

6、烹飪結束，排骨軟爛，湯汁黏稠，撒芝麻和蔥末鍋。

小貼士：

1、焯水後用溫水清洗。

2、如果最後湯汁過多，可以利用再加熱功能收汁。

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