菜好、湯好、味道好，感情才好。這年頭，沒有兩個拿得出手的好菜，都不好意思出門。人間煙火味，你我相知，點選上方的“關注”感謝上天賜予的相逢，與“番茄愛陽光”相伴，幸福美滿。

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“媽媽，要放寒假了，回家吃啥子？”大清早，女兒打電話急吼吼的問，我能說什麼呢？只好安安穩穩的回答：“么兒，快回來吧，媽媽準備好了！好吃的菜多得很”。

就等著你放寒假呢。

九月份孩子們去讀書，四個多月過去了，春節臨近，孩子們又要放寒假啦，平時在學校吃喝過生活，難免單調，孩子幾次打電話回來，十分想念媽媽做的家常菜，盼星星，盼月亮，總算盼到了時候，馬上要放假了，孩子們喜歡的家常菜，你準備得咋樣啦？有了這十個菜，保證歡歡喜喜過年假，孩子長高又長胖，還等什麼呢？趕快來圍觀一下吧！

一提起家常菜，大家的印象往往是稀飯、包子、饅頭、麵條、炒點菜、煮點湯，簡簡單單弄一弄而已，總之一句話，不缺油水，不缺肉就行了，只能說這種觀點落伍了，隨著人們生活水平越來越高，孩子的要求就甭提了！不是說唯有美食不可辜負嗎？在家的日子本來就很短，一家人開開心心吃點好的，味道要好，這不是簡單單的說說就能做到的，趕快來用心學一學吧，有的家長覺得很麻煩，其實，在我們的家常菜裡，有很多精緻的菜餚，都是老百姓生活的智慧，做法並不是很複雜，現在家裡的條件完全能夠滿足烹調要求。

今天，就來介紹十款經典家常菜，個個都是硬菜，鹹淡兼顧，口感細膩，百吃不厭，讓我們好好地陪孩子們過一個吃貨的春節吧！

馬上放寒假了，孩子們吃得好才能長高個，喜歡的菜，要提前準備，保證到時候吃得安逸。

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清蒸豆豉胖花鰱

選擇上好的三斤左右的江水胖頭花鰱魚，清理乾淨，整魚切花刀，然後，豆豉汁、生抽醬油、甜麵醬、黃豆醬、雞精、味精、蠔油、辣椒麵、胡椒麵、剁碎的豆豉攪拌均勻成糊狀，整條魚均勻淋上調好的佐料糊糊，撒上豆豉、剁碎的泡紅辣椒，靜置十分鐘，淋上一勺五成熱的豬化油，上大火蒸制十五分鐘，取出，撒上一些蔥花、芝麻、香菜，即可上桌食用。