在出演的美食店:“姜披薩”
姜食堂3店鋪招牌
從第二季到第三季無縫連線,連續拍攝播放,很新穎的方式。
換季轉折點就是曺圭賢的退役迴歸,於是本季成員有:姜虎東、李秀根、殷志源、安宰賢、曺圭賢、P。O表志勳、宋旻浩。
姜食堂3海報
新的營業資質早早就準備好了;拍攝地址依然是慶州;直接把第二季的店鋪設計一夜之間重新修改了,裝修速度很快,果然是出了名執行力超強的節目團隊。
餐廳新裝修
職位分配
成員們前天晚上依舊熬夜為第二天營業做好了準備:和麵、處理鯷魚、煮豆、餅乾等等,都是第二季選單所需。
早上上班節目組卻突如其來地換季,真是把大家嚇了一番。
職位調整
雖然選單和職位稍有變動,但好在大家的勞動成果也沒有白白浪費。
餐廳忙碌缺人手的時候,總能盼到羅奴上線,羅英錫PD真的太好了。
羅英錫pd幫忙洗碗
一回歸就成為餐廳主廚的曹圭賢壓力山大,幸虧有安宰賢和P。O在一旁協助。曹圭賢迴歸後原本安靜的安宰賢也活躍了起來,磕這對CP的粉絲看得可滿足了。
另外,節目組官方認證“前世夫妻”CP李秀根和殷志源,雖吵鬧但也有愛。萬能的雜務工李秀根因為連續三季都負責洗碗等非技術性工作而成為“非官方技術宣傳大使”。
還有獲得官方認可的逐漸李秀根化的P。O表志勳,都是高效率完成餐廳各類雜務,是餐廳的得力大將。
餐廳選單
曺圭賢服兵役期間就已經開始利用空餘時間努力地跟李真亨老師學做披薩了。
雖然白鍾元老師沒有到場教學指導,但有提供了新出兩款意麵的菜譜給姜虎東學習實踐。
成員們也在不斷地升級選單,還在原有學習基礎上不斷調整和創新,最後一天節目組直接讓大家自由組合選單,不管做得好不好,這種不斷自我提升的態度都值得稱讚和學習。
升級菜譜
選單更新
最後一天合併選單
義大利式火爐烤披薩
【披薩麵糰】
披薩麵糰的製作
一.“姜虎東單塊披薩”
:60cm尺寸,姜虎東基準的一人份。
姜虎東單塊披薩麵餅的製作
1.“姜虎東單塊瑪格麗特披薩”
瑪格麗特披薩的製作
2.“姜虎東單塊戈貢佐拉醬披薩”
戈貢佐拉醬披薩
【升級番薯泥版披薩】:加上了番薯泥慕斯邊。
升級紅薯慕斯邊披薩
二.“李秀根披薩”
:迷你版
李秀根披薩麵餅
1.“李秀根瑪格麗特披薩”
和
2.“李秀根戈貢佐拉醬披薩”
,除了麵餅尺寸以外,製作步驟和姜虎東單塊披薩同款口味的基本一致。
3.“李秀根幾歲了?扇骨肉!”
:僅限於李秀根披薩尺寸的牛扇骨蘇子葉披薩。
牛扇骨蘇子葉披薩的製作
意麵
【意麵麵糰】:除了水換成雞蛋,其他步驟與第二季麵條和麵步驟相同。
【意麵蔥油】:兩款意麵通用。
一.“姜烤意”
:由姜虎東烹飪的烤肉義大利麵。
姜烤意的製作
二.“姜豬意”
:由姜虎東烹飪的奶油豬肉玫瑰意麵。
姜豬意的製作
其他菜品
一.“火炸”
:辣炒年糕和炸物三款的組合,芝士片是分開自加。
炸物三槍手
辣炒年糕
二.“寶寶炸醬蛋包飯”
和
三.“泡菜飯開(P.O)了”
會有細小的調整,做法基本與第二季一致。
寶寶炸醬蛋包飯
泡菜飯開(P。O)了
隱藏選單(員工餐)
一.“拌海帶”
:熬湯剩下的海帶再次利用做成小菜,第二季白鍾元老師出演剪輯片段。
拌海帶的製作
二.“超簡單版明太魚籽醬
”:由殷志源製作。
三.“大醬湯
”:由po製作。
飲品
一.“阿芙佳朵”
阿芙佳朵的製作
二.“芭菲/Parfait”
:除了第二季的芒果味龍珠以外,還增加了草莓味。
三.“鍋巴紅豆冰沙”
和
四.“花童心”
還是延續第二季的製作。