現在經濟水平越來越高，我們大家對吃的品質的要求也越來越高，海鮮如今已經成為了我們日常生活裡比較常見的一種美食了，因為海鮮的風味確實是很多其他東西無法比擬的。所以自己買一點海鮮回家自己做往往也成了一個大的趨勢，因為出去外邊吃畢竟是有點貴的。煮海鮮時，不要直接用清水，多上這兩個步驟，海鮮無腥味真叫鮮。

這不，我這次又買了一些海鮮，準備做一次清煮海鮮。因為海鮮一般都要吃它的鮮味，所以我們在做的時候儘量不要加太多調味料進去，清淡一點的口味會更好。那麼就在我準備用清水煮海鮮的時候，有著多年廚房經驗的表哥馬上制止了我，說煮海鮮直接煮可是一個大忌，要加上這兩步，海鮮才會更加的滑嫩鮮香無異味。

為什麼這麼說呢，表哥也說出了原因，因為海鮮本身不僅僅是有鮮味，而且也會有很重的腥味，所以說如果直接去清水煮的話，肯定去除不了海鮮裡邊的腥味，所以這樣直接做的肯定就是浪費食材了，只有加上兩步步驟，海鮮才會更加的好吃，下邊我們就來看看具體步驟是什麼吧！

一：處理海鮮。我們在買回來海鮮之後一定要先進行一個處理再做後續的加工。處理海鮮也有很深的門道，首先是要分類處理，比如貝殼類的海鮮就要先用加有食鹽和香油的水裡邊進行侵泡，只有這樣貝殼裡邊的沙土吐的才會更快，裡邊也會更乾淨，而且還不會影響到後邊製作的口感。如果說是像蝦這類海鮮，就要用刷子給一個個刷乾淨，同時進行要去除蝦線和內臟。

二：放入蔥姜料酒煮。我們把海鮮進行第一步處理之後，就可以放到鍋裡邊開始煮了，但是為了更加的乾淨以及去除腥味。只有清水是完全不夠的，還要放入料酒、蔥段和薑片，然後再煮十分鐘左右，一直到海鮮顏色變了就可以了。經過這樣的方法做出來的海鮮可以說是一點腥味也沒有了，煮好可以蘸一點蘸汁就可以了，這樣才是最乾淨最好吃的做法。

好了，這就是我們今天分享的關於海鮮的一些處理方法，大家覺得怎麼樣呢？有別的更好的方法可以評論告訴大家啊！