當記者走進辛傳偉位於江蘇泰州的瓜田，清甜的果香氣息撲鼻而來，但滿眼都是綠色的瓜蔓，看不到一個香瓜。辛傳偉撥開碧綠的瓜葉，原來一個個黃澄澄、胖乎乎的小香瓜正穩穩地臥在葉片下面。

辛傳偉告訴記者，現在的工業化種植通常把瓜吊起來，懸在半空中。這樣長大的香瓜實際上是被烘熟、曬熟的。讓小香瓜臥在鬆軟的沙土地裡，瓜身被葉片遮蓋起來，這種傳統方式種植的香瓜，自然成熟，糖度更高，從瓜瓤中心到瓜肉邊緣一樣甜，口感像冰淇淋一樣鬆軟，連皮都可以吃，軟嫩不用去籽。

最近在叮咚買菜上成為網紅的“辛傳偉種的小香瓜”，特殊之處不僅在這裡，還體現在各個方面。比如，辛傳偉專門用熊蜂來給香瓜授粉，有效避免激素的使用，沒有農殘，保證香瓜更安全更放心；別人種瓜一個棚種4行瓜，辛傳偉為了給瓜更好的營養，一個瓜棚只種2行；他堅持有機種植，施豆餅肥、有機肥，一年只種一茬，收完瓜會給土地充足的休息時間，恢復土壤營養。辛傳偉說，伺候瓜，就像伺候一個小孩一樣，從早到晚都在這一畝三分地裡轉悠。“白天我要把瓜棚的搖桿落下去，夜晚再搖起來，中間能達到十五度的溫差。果實的糖度幹物質累積的是最好的。”

辛傳偉說：“我這個人沒什麼文化，這輩子只會做一件事就是種地。我一整天都待在地裡，盯著熊蜂如何授粉，盯著看瓜如何花芽分化，瓜的每一個成長階段的樣子我都見過。”

35歲的辛傳偉已是一個“老”農人，有20年的種植經驗。他從14歲學著種地，20年來種過西瓜、草莓、蘿蔔等20多個品種。三年前開始種白玉小香瓜，誰知一下子火了。

說起怎麼發掘白玉小香瓜，辛傳偉津津樂道：“小時候家裡也種小香瓜，長大後在外邊再也吃不到記憶裡那種味道，為了找到兒時的味道，專門回到山東老家從父輩那裡拿到自留種，原本是種著自己吃，後來有小販到地裡拿菜，吃了幾個感覺蠻好的，然後他們拿去賣，就慢慢推廣開來了。”

叮咚買菜研究院院長申強告訴記者，辛傳偉的白玉小香瓜，是叮咚買菜推出的“農人匠心”系列產品之一，“農人匠心”就是網羅全國各地深藏在民間、或者只在當地非常有名氣的農產品，給他們一個面向大眾的平臺，幫助他們找銷路、樹立品牌。此前這個系列還成功推出了黃慶華的沃柑、卜崇興的伊莉莎紅番茄等。

辛傳偉提及入選叮咚買菜“農人匠心”系列，非常激動：“這不僅僅關係到賺錢，更是實現我20年來的夢想！我一直想打造一塊自己的基地，按自己的要求理念去做種植，做自己的品牌。我希望客戶一看到這個瓜能想起來是我種的。我始終堅持品質第一位，因為我相信土地只有你對它好，它才能給你回報。”

叮咚買菜“匠心農人”專案運營人員張瑞婷表示，叮咚買菜為這些農人做好後勤工作，幫助他們進行宣傳、包裝、運輸、運營，現在辛傳偉的150畝地，每天只能生產4000個甜瓜，每天一到中午就賣光了。“我們也會嚴格把握品質，除了食品安全檢測，每一個甜瓜還會用糖度測試儀測試，只有糖度在13~15度的甜瓜才會被收入。”

辛傳偉表示，透過和叮咚買菜合作，辛苦培育的香瓜再也不會爛在地裡無人問津，計劃明年把現在租的150畝土地，擴租到500畝，加大種植規模，讓更多人都能吃到原汁原味的小香瓜。

欄目主編 許素菲

圖片來源 叮咚買菜

上觀號作者：浦東觀察