夏天來了，又到了吃小龍蝦的季節了，對於吃貨來說夏季真的是一個非常好的季節，能吃到各種各樣的美食，麻辣鮮香味的小龍蝦，一口一個真的是太過癮，吃2個喝一口啤酒，簡直是爽爆了，雖然現在夜市攤還有飯店裡也都是有賣小龍蝦的，但一份價格可不便宜，所以有不少的人也是選擇自己買回家自己做。

買小龍蝦時，選青蝦好還是紅蝦好？聽了海鮮店老闆的話，漲知識了！市面上賣小龍蝦的也是很多，有些老闆很實誠，但有些老闆很狡猾，如果你不會挑選的話很容易被老闆帶入坑的，所以一定要學會挑選小龍蝦的方法，不再被糊弄，一般市面上的小龍蝦有兩種，一種是紅色的，一種是青色的，這兩種有什麼區別，哪種更好吃？

其實紅色小龍蝦和綠色小龍蝦之間的區別還是很大的，之前一直因為只是因為兩種蝦長得不同罷了，直到海鮮店老闆教我挑蝦小技巧，這才知道原來這兩種蝦區別這麼大，第一個不同是肉量，兩種蝦選擇相同重量，拿起來一比較，青色殼的小龍蝦個頭要小一些，這就說明蝦殼少，肉多，紅色小龍蝦殼多肉少。

第二個不同是生長環境，青色殼的蝦也叫做清水蝦，生活環境比較的乾淨一些，而紅色殼小龍蝦生活壞境就要差很多，就算在淤泥很多的地方也是可以很好的生存，而且吃的食物也是很雜，所以身體內自然也是含有很多雜誌的，兩種蝦相比較之下，還是青殼蝦更衛生一些。

第三個不同是口感，青殼小龍蝦，它的肉質口感比較的嫩滑一些，而紅色小龍蝦肉質口感就要略柴一些了。有了這些對比，買蝦時，知道該選擇哪一種了吧，以後不要再買錯了！

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