一幫老頭小聚，點一桌海鮮實在豐富，網友：一盤青菜也沒有怎麼吃

發小回來一個禮拜了，一直唸叨要小聚一下。趁著大家還沒有“散開”就相約

組了

一個局。有的說就中秋聚喝杯酒順便賞月，但大過節的不好壞了“團圓”中秋的意義。所以就另約了，詢問了大家的意見後確定了日期與時間並定了小包間。約的“點”也不是什麼大飯店，就隔一條街的大排檔。雖然簡陋但廚師的技藝出名的好，並且食材新鮮價格便宜。今天帶大家看看我們點的菜餚，猜猜這樣的菜需要多少錢。

蒜蓉蒸竹蟶

地方海產竹蟶肥美，蒸之前剖開去除泥膽避免影響口感。大火蒸八分鐘後，鋪上薑蓉、蒜蓉、蔥碎再用滾油激香。最後淋上蒸魚豆豉汁就能上桌了，味道很香。

水灼小管

你要是問老廣，這麼新鮮的小管怎麼做。得到的回答肯定是水灼，對於我們來說一樣。新鮮的小管必須水灼蘸汁，只有這種最簡單的做法才能吃出小管的味道與口感。水開後倒入焯水20秒立馬撈出，稍微見風就能上桌。

拼螺

螺應該是沿海人最喜歡的下酒菜之一了，或許是喜歡“嗦”一下的感覺又或是成長的味道。小時候一幫人趕海“撿螺”每見螺就有一種感情，所以每回螺必有。今天的螺是花螺與“苦螺”雙拼，兩種不同的口感兩種不同的滋味。

剔出螺肉

後，蘸點芥末醬油非常好吃。

蒸鰻片

鰻魚處理去“粘液”片成薄片，底下墊上一些黑木耳或者是豆豉等。上鍋蒸個十五分鐘，最後撒上蔥碎、薑絲潑上滾油激香再淋上特製的蒸魚豆豉汁。鰻魚肉片沒有腥土味，口感彈性很質感。

三鮮湯

喝酒人的搭配，不叫個湯還真不行。三鮮湯的食材很簡單，就是蛋腸、白蘿蔔片、乾貝、魷魚等。這一道湯看似普通實際是真普通，就是湯鮮味美解解口中的酒味。

蹄筋炒菌菇

下酒菜，個人特別喜歡。以三四種幹菌菇為主食材，搭配蹄筋烹炒然後稍微勾芡。口感上可以說滿分，讓人吃了一口還想再來一口。

今天晚上喝的酒是自己帶過來的金質習酒，算了算眾人的酒量四瓶也就足夠了。習酒不僅我個人喜歡，大家對於它的品牌是很信任的。此外習酒是純糧釀造，

以

優質高粱、小麥、水為原料，秉承純糧固態發酵傳統工藝潛心釀造。具有醬香突出、醇和豐滿、細膩體淨、後味綿長的質感，讓人無法不愛。喝酒選酒除了看產品，也看企業。一家文化突出責任心強的企業，才能釀出優質的好酒。

習酒從2006年起，連續16年開展“習酒·我的大學”大型主題公益獎學活動，累計出資1。2億餘元幫助近2萬名優秀學生圓夢大學。

習酒公司以博愛感恩之心，勇擔社會責任、展現企業擔當，踐行“興我習酒·奉獻社會”的精神追求，為創造更加和諧美好的社會貢獻習酒力量。

除了立足行業根本兢兢業業做好產品，為企業和社會創造財富外，還積極參與和支援社會公益事業，為構建和諧社會，實現美麗中國夢而不懈努力。所以沒有理由，不支援習酒。

蟹羹

食材以蟹肉、金針菇、蛋白有基底，再以水澱粉勾芡而成。吃之前還必須淋上一些蘋果醋增加味道，該羹要說缺點那就是太燙嘴了。

最後是今晚的主食“滷麵”滷麵千千種，我獨愛這一種。有別於其他地方的滷麵，閩南的滷麵是鹼水面。此外配料N多，海鮮、蔬菜、肉類一大堆。以食材來襯托出面的質感和味道，特別好吃。如果你來閩南，滷麵是你必吃的美食之一。晚上這幾個菜，酒自帶。您猜一下要多少錢？

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