玫瑰花面包

玫瑰花不僅外形漂亮，氣味也幽香醉人，是人人喜愛的花朵。普通的麵包上鑲嵌一朵玫瑰花，非常惹人喜歡……

原料：高粉、雞蛋、牛奶、白糖、鹽、酵母、豆沙。

做法步驟：

第1步、將麵包材料按先液體後粉類依次加入麵包桶內，待麵粉成團後加入玉米油繼續揉麵程式。發酵完畢後取出

第2步、將發酵好的麵糰取出揉勻，排出空氣，分出幾個10g的小劑子，分別搓成長條

第3步、取一個長條，平均切成6份

第4步、將6個小劑子揉圓後按扁，從大到小排列起來，然後用切面板在中間壓一下

第5步、將面片從一頭捲起來，然後用刀在中間切斷，就形成了兩朵玫瑰花

第6步、依次做好6朵玫瑰花，蓋上溼紗布備用

第7步、再取一個10g的長條，平分成12個小劑子

第8步、將12個小劑子按扁成樹葉形，分別用塑膠刮板壓出花紋，蓋上溼紗布備用

第9步、將剩下的麵糰分成50g一個，用手滾圓

第10步、取一個麵糰按扁後擀開，包入豆沙餡

第11步、用包包子的方法包好豆沙餡

第12步、將包好豆沙的麵糰收口向下按扁，用擀麵杖的一頭沾點麵粉在中間壓一下

第13步、將做好的葉子和玫瑰花放在麵餅中間

第14步、將玫瑰花面團放在溫暖處發酵至兩倍大後，刷上全蛋液。放入預熱好的烤箱中，180度中層烤20分鐘左右

第15步、成品圖，面坯間距小了，圓形麵糰變成方形了

小貼士：

1，面坯間距應大一些，烘烤後還會變大2，各家烤箱不一樣，烘烤時間只是大概，觀察上色情況，及時加蓋錫紙3，麵餅中間的小坑儘量壓深一些，玫瑰花放在裡面，免得烘烤後冒出過高

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