■按：

如果消費者對咖啡因非常敏感，在購買奶茶時儘量避開茶味濃的奶茶，或是儘量選擇小杯的奶茶。

不知道大家喝了奶茶之後會不會有興奮、睡不著的情況呢？罪魁禍首可能就是潛藏在奶茶之中的咖啡因。

近期，龍游縣消保委聯合龍游縣檢驗檢測研究院工作人員對市面上不同品牌包括一點點、古茗還有茶百道的14款奶茶做了評測，結果發現每款奶茶都檢測出了咖啡因，而且它們的含量都不低。

14款奶茶的咖啡因含量檢測結果表

※本次奶茶咖啡因評測活動僅對樣品負責，結果僅供參考

一杯星巴克中杯美式咖啡含咖啡因150mg，一罐紅牛含咖啡因50mg。14款奶茶樣品平均一杯裡面含咖啡因118mg。某品牌的奶茶含咖啡因高達207mg，相當於4罐紅牛的量。

其實早在2019年10月，深圳市光明區消委會曾對10款奶茶進行比較試驗。所有樣品均被檢出咖啡因，平均含量為258mg/kg。其中米芝蓮-經典絲襪奶茶（黑糖波霸）的咖啡因含量達到了522mg/kg（換算成365mg/杯），相當於7罐紅牛，也相當於3。5杯美式咖啡（中杯）。咖啡因含量較低的維星-鐵觀音珍珠奶茶，換算後大致相當於2罐紅牛。

一罐紅牛飲料中的咖啡因含量為50毫克

咖啡因（Caffeine ）是從茶葉、咖啡果中提煉出來的一種生物鹼，適度地使用有祛除疲勞、興奮神經的作用，臨床上用於治療神經衰弱和昏迷復甦。但是，大劑量或長期使用也會對人體造成損害，特別是它也有成癮性，一旦停用會出現精神萎頓、渾身睏乏疲軟等各種戒斷症狀，雖然其成癮性較弱，戒斷症狀也十分嚴重。

歐洲食品安全域性（EFSA）在 2015 年給出了咖啡因攝入量的科學性建議：成年人每次攝入咖啡因不要超過200mg，每天不要超過 400mg，孕婦和哺乳期的媽媽每天不能超過 200mg。另外，單次攝入100mg咖啡因就可以影響睡眠，尤其是在睡覺前喝。

因此，龍游縣消保委給廣大消費者，尤其是奶茶重度愛好者提一些建議：

一、 儘量到正規奶茶店進行消費。對於開放式或半開放式奶茶店，消費者可較為直觀地瞭解店內衛生整潔程度、原材料質量、製作過程等。建議消費者儘量不要在路邊攤檔購買奶茶，部分商家可能會為減少經營成本、增加利潤而購買質量低劣的奶精等原材料製作奶茶，製作過程也不是很衛生。

二、奶茶儲存時間短，建議儘快飲用。由於奶茶飲料的產品特性，應將產品放置陰涼乾燥處儲存，環境溫度過高會影響奶茶品質，要避免陽光直射，尤其是高溫天氣，建議購買後儘快飲用。

三、飲用奶茶勿過量。如果消費者對咖啡因非常敏感，在購買奶茶時儘量避開茶味濃的奶茶，或是儘量選擇小杯的奶茶。

四、特殊人群須謹慎。奶茶受原料種類和現制工藝的影響，咖啡因含量會很高。兒童、孕婦、高血壓或心臟病患者等特殊人群尤其應避免過量飲用。