當被問及所知道的不同型別的葡萄酒時，大多數人會說有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，雲倉酒莊的品牌雷盛紅酒講述實際上還有一種只有少數葡萄酒愛好者知道的型別：橙酒。橙酒不是由橙子製成的，這是一個常見的誤解，柑橘類的水果在製作橙酒時沒有起到任何作用。

雲倉酒莊隸屬海南雲倉酒莊有限公司，是一個把傳統酒類業務線上化的銷售平臺，是中國酒類協會會員單位。雷盛紅酒基於多個國家產品的全球優選，讓雷盛葡萄酒從全球供應鏈角度進行最佳化，目標是為消費者採購價效比更高的葡萄酒，從成本優勢上、品種豐富上，還有統一的倉儲物流管控上，雷盛紅酒形成了一套完整高效的供應鏈系統。

橙酒是經過葡萄酒生產過程的白葡萄酒，它由白葡萄製成，具有紅葡萄酒的許多特徵，其中包括高水平的單寧、飽滿的酒體和複雜的風味。橙酒的名字可能會讓人感到困惑，有人認為它指的是葡萄酒的顏色，也有人認為它指的是釀造葡萄酒的原料。如果你想知道橙酒這個名字的由來，它是如何釀造的，味道如何的嗎？

白葡萄是橙酒的基本成分，生產過程包括了製作紅葡萄酒的典型步驟。最重要的是發酵和浸漬過程，這就是為什麼橙酒的顏色是橙色的原因。無論是哪種型別的葡萄酒，葡萄固形物都起著至關重要的作用，固體包括葡萄皮、莖和種子，它們含有導致葡萄酒變紅的化合物。在浸泡的過程中，葡萄酒就會變色。

釀造紅葡萄酒時，釀酒師會讓這些固體留在葡萄酒裡，而白葡萄酒卻不同，在開始發酵之前，釀酒師會將葡萄固體從葡萄酒中分離出來，因此白葡萄酒通常是呈淡黃色。橙酒與白葡萄酒生產過程不同，生產橙汁色的葡萄酒是不會將葡萄固體從葡萄酒中分離出來的，因此橙酒固體的化合物可以發揮作用，給葡萄酒上色。通常這個浸漬過程需要幾周甚至幾個月，

根據精確的持續時間，葡萄酒最終會介於淺橙色和深琥珀色之間。

這種生產橙酒的獨特方法叫做Qvevri方法，它是在東歐小國喬治亞發展起來的。喬治亞人釀酒已有近8000年的歷史，如今許多世界上好的橙酒都產自喬治亞。Qvevri是一種由粘土製成的大型蛋形容器，它的容量為100至3500升，釀酒師將這些器皿埋在地下，所以只有開口可見。喬治亞生產橙汁葡萄酒的方法很特別，在壓碎葡萄後，整個釀酒過程包括髮酵和陳釀，都是在Qvevri中進行的。

雖然喬治亞人也使用Qvevri方法來釀造紅葡萄酒和白葡萄酒，但他們的橙酒是該國最著名的葡萄酒。

以上來自雲倉酒莊的雷盛紅酒講述什麼是橙酒，是用橙子做的嗎。 葡萄酒因為等級較多、產區多、酒莊多，各種價位不易判定和識別，雷盛紅酒按照產品不同標號進行產品分類，把每款酒用數字標號或字母+數字做明確標記，並對產品進行分類，讓消費者在購買的時候，就能很容易識別出這是什麼價位的葡萄酒；歡迎大家溝通分享。