固體飲料的好處有哪些？

相對於液體飲料來說，固體飲料有體積小、飲用方便、包裝簡易、運輸方便和易於保持衛生等優點。目前，固體飲料正朝著組分營養化、品種多樣化、包裝優雅化、攜帶方便化的方向發展。

一、

固體飲料的好處有哪些

?

原料不同，功效與作用也不一樣

1、藥食同源的固體飲料具有保健功能

以“藥食同源”或是“保健食品”允許使用的原料製備的固體飲料具備很好的保健功效：如大棗、枸杞、人參、山藥、黨參、西洋參、牡蠣、芡實、覆盆子、黃精、葛根、板栗、桑葚、冬蟲夏草、白蒿、黃芪、生薑、薄荷、香茅草、蒲公英、辣木葉等等，它們很多都是傳統的中藥。這些藥食同原源的原料製備的固體飲料具有提高免疫力的保健功效。

2、益生元或益生菌固體飲料有益於腸道健康

以“益生菌和益生元”為原料製備的固體飲料，可維持人體微生態菌群平衡益生菌包括長雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、副乾酪乳桿菌、發酵乳桿菌等；益生元包括水蘇糖、低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚木糖、可溶性膳食纖維等等。

3、膳食纖維固體飲料具有調節腸胃，防止脂肪堆積的功能

膳食纖維固體飲料具有促進腸蠕動，減少食物在腸道中的停留時間。還可以透過大腸細菌發酵直接吸收纖維中的水分，軟化糞便，緩解便秘的功效。

二、固體飲料未來的發展趨勢是什麼？

從目前市場來看，為適應消費者對固體飲料口味、營養保健等多方面的需要，固體飲料市場目前已開發植物蛋白、果蔬汁、速溶咖啡、速溶茶等功能性固體飲料。同時開始遵循天然、營養、迴歸自然的思想，使固體飲料朝著組分營養化、品種多樣化、功能保健化、成分綠色化、包裝優雅化的良性方向發展。在口味上，由於年輕人更希望尋求冒險體驗，一些企業透過技術創新，從口味和質地上進行創新。未來固體飲料將向低糖健康方向發展，為了在減糖不改變口感的情況下，新增纖維、甜味劑、特殊澱粉和穩定劑等，用來在減少糖的同時保持口感。

固體飲料的好處有哪些？

根據不同的原料，具有不能的功效，同時，在技術的加持下，配方設計越來越成熟，而功能性和品質也不斷在提升，同時根據特定的人群需求，進行不同的設計定位，開發相應的產品，比如女性消費者、兒童、銀髮族等為他們推出相應的功能固體飲料。提升品質、增進健康、口味創新以及功能性等幾種趨勢成為固體飲料未來的發展趨勢。