2018年4月24日，由湖南省辣之源食品有限公司主辦，邯鄲餐飲協會和邯鄲知名餐飲企業廚師長和出品總監參與的《金蘭攜手·創新美味2018辣之源廚藝交流暨新菜品鑑會》在河北省邯鄲市大型知名酒店五穀豐登生態園圓滿落幕。
氣派的五穀豐登生態園
這是一場南北兩大滿腹經典的古城之間的文化碰撞會，一場知名邯鄲菜和經典湘菜的品鑑會，也是大師之間用美食來表達觀點的交流會，更是一次總廚們與大師們親密接觸的觀摩會。
會議規模盛大，坐無虛席
出席活動的有辣之源經銷商柳高玉先生；邯鄲餐飲協會副會長、東道主五穀豐登的總經理張平先生；金山賓館餐飲部總監兼萬盛大酒店行政總廚王虎先生；五穀豐登行政總廚劉軍鵬先生。
幽默風趣的主持人波波、皓子和麗麗，現場氣氛火熱
中國烹飪大師、中國湘菜大師，也是國家級烹飪技能高階考評員、新東方烹飪學院外聘教授，中國人民銀行長沙中心支行銀宏酒家經理廖仁先生；以及《大湘菜報》的記者丁奕靖女士列席。
邯鄲各路大廚到會簽到
首先是來自東道主五穀豐登的總經理、餐飲協會副會長——張平先生熱情洋溢的歡迎致辭，讓我們深深的感受到了邯鄲人的熱情！
邯鄲餐飲協會副會長、東道主五穀豐登的總經理張平先生致辭
“湘菜製作精細，用料上廣泛，作為中國歷史悠久的八大菜系之一，近年來在邯鄲逐步打開了一片市場，如今走在邯鄲的街道上，每隔兩三百米就是一家湘菜館，並且幾乎每一家湘菜館都需要排隊，我相信湘菜在邯鄲未來的走勢會越來越好！”邯鄲市餐飲協會副會長張平先生在臺上做出大膽預測。
經銷商代表柳強發言
邯鄲市場的開發離不開經銷商們的大力支援和業務團隊不辭辛勞的付出，邯鄲經銷商代表柳強在會上回顧了與辣之源結緣的故事。
辣之源華北區團隊亮相
華北大區經理甘偉慷慨激昂的講述了辣之源在邯鄲市場的發展歷程以及團隊精英銷售過程中感人的事蹟。
辣之源華北大區經理甘偉發言
“曾經在北方地區，北方的廚師們要想做乾鍋系列的菜品需要自己熬製油料，耗費時間多，工藝難度大，且純度低，出品不穩定。辣之源來了後完全改變了以往的情況，現在華北市場做湘菜不用辣之源乾鍋油和辣椒醬，廚師都覺得口味不正宗。”辣之源華北大區經理甘偉說。
土豪金辣椒炒肉醬油、雞汁和土豪金蒸魚豉油
民以食為天，食，離不開烹飪，烹飪離不開廚師，廚師們用高超的廚藝，辛勤的勞動為我們呈現出一道道美味佳餚。
邯鄲市金山賓館餐飲部總監的王虎發言
斬獲國內多項廚藝賽大獎，現任邯鄲市金山賓館餐飲部總監的王虎說：“曾經，邯鄲人是不吃辣椒的，邯鄲菜的主要特點是醬香，自從湘菜進入邯鄲市場，當地老百姓從最初的嘗試到適應再到喜歡上辣椒，最終離不開湘菜，邯鄲人的味覺整個被調動起來了！”
五穀豐登行政總廚的劉軍鵬在為一鳴川的廚師長講解乾鍋肥腸
在此次活動現場，師從亞洲烹飪大師屈浩，現任五穀豐登行政總廚的劉軍鵬現場毫無保留的演示了這道邯鄲每臺必點的熱賣菜，也是五穀豐登的招牌菜——酸湯鮰魚。
邯鄲人人都喜歡的酸湯鮰魚的潑油瞬間，這道菜更是五穀豐登的熱賣招牌菜
鮰魚湯汁金黃，融入了辣之源黃燈籠椒的醬香、辣香和新鮮藤椒的麻味，魚片滑嫩，入口即化，湯汁酸辣鮮香，南瓜泥炒香後，不僅讓湯色更厚重，更豐富了湯的味覺層次，底材也入味極好，不愧是邯鄲桌上經典菜。
乾鍋肥腸鮮辣、爽口、Q彈、多汁，做出了湖湘特色
這道乾鍋肥腸本是一道湖南常德菜，石門肥腸更是享譽湖湘，石門的做法中必不可少的是酸菜，少底材，因此肥腸也比較容易乾硬。而這道肥腸融合了地道長沙口味，不僅保留了肥腸的原味，乾鍋油更富裕了這鍋肥腸的鮮香，而乾鍋醬除了增加了醬辣的口味，更讓這鍋肥腸紅亮喜人。
為人低調謙和的劉軍鵬大廚總是一臉燦爛的笑容
宴會上還邀請邯鄲市一品湘廚師長，一位來自湖南湘潭的袁長庚大廚現場演繹湖南菜的靈魂代代表作：辣椒炒肉和手抓扇子骨。
湖南湘潭的袁長庚大廚在演示手抓扇子骨
臺上一陣陣濃香惹得臺下的大廚都安奈不住，這道辣椒炒肉就是用五穀豐登酒店常用的螺絲椒和五花肉，五花肉先用辣椒炒肉醬油上色後炒香，然後炒香辣椒，倒入炒好的五花肉，起鍋前再用辣椒炒肉上色出鍋，一氣呵成。
豉香濃郁的辣椒炒肉就是選用酒店自用的螺絲椒和五花肉
這道菜使用了非轉基因大豆釀造而成的辣之源土豪金辣椒炒肉專用醬油，成菜上色紅亮，醬香濃郁，潤色持久，豬肉鮮香，外焦裡嫩，現場食客好評連連。
精美的手抓扇子骨，色香味俱佳，不愧是上乘的美食
蒜香味濃郁的手抓扇子骨，冷熱互映，葷素搭配，色彩豔麗，其中用辣椒醬和乾鍋油將扇子骨炒香、上色是最重要的一環，也是整個扇子骨的味覺核心。
個頭不高，但身手敏捷做事利落的大廚袁長庚
席間各種大獎悉數落入幸運者囊中，在酒文化底蘊深厚的邯鄲，大廚們高興起來都一飲而盡。
現場獲獎者慷慨激昂，杯中酒一飲而盡
辣之源市場部總監鄧德宇表示：“ 本次品鑑交流活動邯鄲站的啟動，預示著湘菜進入邯鄲市場的腳步將加快，這也是辣之源服務的升級的一個重要環節，正如本次活動的主題：匠心、實力、突破，健康、時尚、生活。辣之源今年將在河南、湖北、甘肅等地舉辦品鑑活動，讓湘菜走出去，吸收其他菜系的精華，為湘菜的創新迸發出更多的靈感。”
辣之源市場部總監鄧德宇展望發展，對未來市場充滿信心
最後，湘菜大師廖仁同與會者進行了互動，傳授了湘派辣椒炒肉中最核心技巧，臺上臺下互動頻繁，更有不少大廚依依不捨，會後更互留聯絡方式。
中國烹飪大師、中國湘菜大師，國家級烹飪技能高階考評員廖仁先生對辣椒炒肉做了點評並回答現場廚友的問題
這是辣之源第一次在邯鄲的廚藝交流會，也是一次圓滿成功的新菜品鑑會，會議在一陣陣熱烈的掌聲中結束，就如同在歡呼聲中開始一樣。
興致勃勃的參會大廚與到會貴賓合影
會後不少大廚都發來賀電並表示，加深了對辣之源和湘菜的認識，打擴了視野，也結交了更多的人脈，收穫頗豐並期待再聚，辣之源總經理也表示熱忱歡迎各地廚師朋友來長參觀指導。