西洋參是五加科人參屬多年生草本植物,別名花旗參、洋參、西洋人參,原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州,中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產的叫西洋參,美國產的叫花旗參。服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。但是具體怎麼吃呢?小編來為大家詳細解答一番。
西洋參的吃法
1、煮服法:將西洋參切片,取3克放入砂鍋內,加水適量,用文火煮10分鐘左右,趁早飯前空腹,將參片與參湯一起服下。
2、燉服法:將西洋參切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加適量水浸泡3~5小時,碗口加蓋,再將其置於鍋內,隔水蒸燉20~30分鐘,早飯前半小時服用。
3、蒸服法:將西洋參用小火烘乾,研成細末,每次取5克,用1個雞蛋拌入,蒸熟後服用。
4、含化法:將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下,使其軟化,再切成薄片,放在乾淨的小玻璃瓶內或小瓷瓶內,每日早飯前和晚飯後各含服2-4片,細細咀嚼嚥下。
5、沖服法:將西洋參用小火烘乾,研成細粉,每次取5克置杯中,加入少量蜂蜜,用開水衝入,加蓋後5分鐘,可分數次服用,以空腹飲用為佳。
6、配棗法:取新鮮的西洋參20克,大棗5枚,加水適量,隔水燉成參棗湯,每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
7、燉雞法:將烏雞去內臟洗淨,取西洋參50克放入雞肚內,再用線縫合雞肚,加水淹沒雞體,不加鹽,先用大火燒開,再用小火燉,燉至雞肉熟爛,湯液剩下三分之二即可,每天吃一小碗雞肉和湯。
食用禁忌:
1、西洋參不能和蘿蔔一起服用,因為西洋參是補氣而白蘿蔔是洩氣的,兩種食物一起服用,容易造成過敏反應甚至中毒;
2、吃西洋參的同時不要喝濃茶,因為茶葉的鞣酸會破壞了西洋參的功效,當然咖啡也別喝了,最好等過兩三天之後再喝;
3、不可與中藥藜蘆同食;
4、孕婦及哺乳期不宜食用。