文/營養師陳倩！

魚肉在生活中一直深受大家的喜愛，它不僅鮮嫩多汁，而且口感細膩順滑，無論什麼樣的烹飪方式，它都可以輕鬆駕馭。

但說起魚肉的功效，大家可能並沒有瞭解很多，今天我們就來說說，

魚肉對人體到底有哪些好處。

長期吃魚的人，身體會有這些變化，別人羨慕不來！

1、視力更好

魚肉當中含有豐富的Va，

食用魚肉後Va作用於人體，既

可適當改善眼部問題，維護視力，還能預防乾眼症或者是夜盲症。

像一些油脂含量較多的魚，Va含量是較為豐富的，如果長期食用，體內Va儲備充足，眼部狀態就能保持在更好的水平上。

2、大腦更健康

人腦想要維持健康態，需要多種營養物質的參與，而

魚肉當中豐富的DHA，恰恰是大腦最需要的物質。

長期食用魚肉，DHA充分作用於人腦，神經系統得到維護，人的大腦自然會更加健康。

3、更加強壯

魚肉當中的蛋白類物質，

對人體作用較為廣泛，而最主要的就是

可以維護肌肉組織，讓人的機體更有活力。

長期透過魚肉攝入優質蛋白，肌肉組織的狀態就會非常好，身體素質也會得到相應的提升。

4、預防高血脂

魚肉當中的脂肪含量很少，吃多了不容易發胖，

而且其中微量的油脂成分，對降低人體膽固醇有著一定的作用。如果生活中堅持吃魚肉，不僅可以控制膽固醇的攝入，同時還能適當降低自身的膽固醇，血液更加清澈，自然不容易出現血脂升高的現象。

5、降低心臟病風險

這一點是堅持吃魚肉最大的好處，有研究發現，

魚肉當中有一種脂肪酸，長期攝入可以維護心臟方面的功能，心臟狀態更穩定，

患心臟方面疾病的機率就會大幅度降低。

吃魚有講究，這幾種魚不適合長期吃！

1、體型較大的魚

有些人買魚喜歡買個頭大的，一條魚不僅可以分開吃好幾頓，價格方面也比較便宜，但實際上，這種魚並不適合長期食用。魚的個頭越大，說明活得時間越長，與個頭偏小一些的“幼年魚”相比，肉質不會太好。而且，一條魚生存時間較長，身體裡面積攢的有害物質就越多，如果長期食用，必然會影響健康。

2、複雜環境中的野生魚

有些人認為，野生魚每天游來游去鍛鍊身體，肉質會比那些動彈不得的養殖魚要更好一些，但實際上，野外環境複雜且特殊，野生魚在河裡遊動的過程中，很容易接觸到汙染物，如果吃了這樣的魚，有害物質進入人體，就會影響健康。

3、長相醜陋的深海魚

生活中我們不難發現，有一些深海魚的長相不怎麼好看，而這些魚的長相醜陋，恰恰是因為海底存在汙染。受到汙染的魚，在成長過程中發生變異，長相就會變得奇奇怪怪，這些魚長期生存在汙染環境下，體內就難免含有重金屬等有害物質，長期食用必然會影響人體健康。

魚肉怎麼吃更健康？

烹飪上建議選擇蒸煮的方式，

清蒸的做法既可以讓魚肉保持鮮美，又能減少與水分的接觸，避免可溶性物質的流失，營養結構不容易被破壞。如果選擇熬製魚湯，則建議連肉帶湯一起食用，這樣才能充分獲取魚肉當中的營養物質，不造成浪費。

次數和攝取量方面，

建議成年人每週至少食用3次魚類

，單次攝入量在150克

左右為佳

，這樣才符合健康膳食的標準。

可見，魚肉不僅鮮美多汁，長期食用還可以給人體帶來很多好處。不過要注意的是，在選擇魚類的時候應該多加對比，多吃新鮮、優質的魚肉，往往更符合人體需求。

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營養師陳倩