日式拉麵是指在日本有代表性的大眾化麵食 。依湯底的口味可分為醬油味、豚骨（豬骨）味、鹽味和味噌味。 今天推薦一道豚骨拉麵，它是以豬骨為原料，味道香醇濃厚，可不要錯過了呀！

By 芙蓉小食

用料

豬骨頭 800g

清水 適量

生薑 1塊

大蔥 半根

食用鹽 半茶匙

裙帶菜 3g

海苔 2片

香蔥 1根

熟白芝麻 3g

泡麵餅 1塊

豚骨湯底醬 1湯勺

溏心蛋 1個

叉燒肉 2片

做法步驟

1、豬骨冷水下鍋。

2、水燒開後撇去浮沫。

3、然後撈出豬骨，並用清水洗淨。

4、起鍋，放入豬骨，薑片和大蔥段，再倒入清水沒過食材。

5、水開後，轉小火燉3小時。然後加入半茶匙鹽調味。

6、撈出豬骨和殘渣。

7、加入1湯勺豚骨湯底醬。

8、另起鍋燒水，水開後放入泡好的裙帶菜。

9、等再次燒開後，撈出裙帶菜。

10、放入麵餅煮一下。

11、然後撈出泡麵鋪在碗底。

12、將豬骨湯倒入碗中。

13、放入裙帶菜。

14、再放入做好的叉燒肉和溏心蛋。

15、最後放入海苔，芝麻和蔥花就行啦～

小貼士

燉湯的過程中可以加少量清水以防燒乾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。