每行每業都有自己的專業術語，冬蟲夏草行業也不例外，今天我們來盤點一下這個行業的專業術語。

乾溼度

冬蟲夏草作為一味中藥材，和很多中草藥一樣，剛採挖出來是溼的，需要經過炮製處理才能儲存使用，而冬蟲夏草的炮製需要，經過刷淨表面泥土、一次性曬乾才到市面上銷售。

市場上，鮮草和乾草都有不同的需求，而乾溼度主要針對於乾草。處理的幹度不一樣，儲存時放在冰箱中也會讓幹度變化。一般來說幹度都要求在95%以上，才算是等級較高。

乾溼度也就是我們常說的含水量，幹度95%對應含水量為5%。幹度100%純乾草理論上是最好的，但是它不現實，一來全乾太脆用手輕輕一抓就有可能折斷甚至粉碎；二來，全乾需要的技術含量較高，不易實現。

飽滿度

品相好的蟲草是很飽滿的，就像一個胖娃娃一樣。由於採挖的時間不同，蟲草的飽滿度會有區別，飽滿度要是很差，就是所謂的癟草了，這個在鮮草採挖時就能看出來。

鮮草採挖一共4天左右，前十天的草頭最短，質量最好叫做頭期草，這個時期蟲體的內的菌絲剛從頭部冒出，蟲體還很飽滿。

但是到大後期了，蟲體中等菌絲移動到草頭，尤其到50天左右，子囊孢子開始彈射，離開蟲草，隨風雨飄落在地面，進入土壤等待來年再侵染別的蛾蟲。這時再採挖到的鮮草大多已經是癟草，身體蟲體已經被腐蝕了。

斷條

指蟲草在採挖、刷淨、收儲及後期銷售過程中發生了折斷，分成兩截或多截。

斷草是產生是多方面的：

首先，冬蟲夏草尤其是乾草因為水分存留量為5%~20%，在運輸過程中難免被折斷；

其次，在採挖時，由於操作不到被剷斷也是斷草產生的常見原因。

穿條

指將斷了的蟲草用竹籤穿起來，形成一個完整的蟲草。由於斷草的價值遠不及完整草，不論品質多好，一旦斷了就會被無情淘汰。

因此很多人為了減少損失，便選擇簡單粗暴的方式，將其對接起來。

竹籤是最常見的穿條，竹籤不會影響冬蟲夏草的成分，對重量的影響相對較小，也算是最良心的手段了。

政府也是對此予以允許，不同產區有不同標準，個別產區政府規定穿條草的比例，例如穿條草不超過3%不算違法。

但是鐵絲或者鉛條會影響冬蟲夏草金屬含量，不僅對人體有害並且會影響重量，這是違法行為，如果遇到一定要及時舉報。

死草

冬蟲夏草死掉了挖出來的就是死草。蛾蟲幼體被真菌侵染之後，在成長髮育過程中遇到其它因素干擾而停止生長的草，身體已有明顯的腐爛。

癟草

由於採挖時間晚，蟲體營養被草頭吸收過多從而導致蟲體變癟，甚至變空。一般情況下，癟草伴隨著草頭過長的現象產生。也有後期儲存不當，受潮後化苗導致變癟的。

混草

將品質低的蟲草混到高品質的蟲草裡面一起充當高品質蟲草銷售。

區分冬蟲夏草的優劣主要依據產地和品質。而冬蟲夏草的品質分外在品質和內在品質。外在品質直接影響價格以及銷售，內在品質主要決定成分和功效。

冬蟲夏草內在品質不是絕對的蟲體大一定比蟲體小好，只是指對大部分而言，這和冬蟲夏草的形成有關。

冬蟲夏草的種類、生長環境以及遺傳基因的變化，都會使其內在品質出現優劣差異。大多數情況下，冬蟲夏草越完整，蟲體越飽滿越大，子座（俗稱“草頭”）適當的長而不要太長，其內在品質相對會越好。

從外形來判斷蟲草外在品質的優劣，主要是依據：

1每千克的條數；2冬蟲夏草是否完整；3蟲體是否飽滿；4水分含量/幹度。