過去面臨的饑荒已經過去了很多年。雖然現在還是有可能會面臨這些自然災害，但中國是世界著名的糧食大國，中國不僅有穩定的糧食生產能力，而且糧食儲備充足，可以隨時應對自然災害造成的糧食短缺。但對於以前的人來說，吃草根什麼的都是一場噩夢。

現代人可以依靠科技的發展來抵禦風險，但老一輩的就沒有這麼幸運了。一旦遇到自然災害，他們的傷亡將是非常嚴重的。沒有吃的他們就會挖草根和樹皮來吃，為什麼吃那些難以下嚥的草根樹皮，都不願意抓河裡的魚吃？

以前饑荒一般有兩個原因。一個是因為乾旱，有時候幾個月甚至半年不下雨。人都沒有水喝，更何況莊稼呢？如果河裡有一點水，田裡的莊稼就還有一點希望。但是大部分的河流和湖泊也都乾涸了，河流和湖泊沒有水，魚和蝦肯定就沒有了，所以沒有怎麼抓？

另外一個原因就是雨水太多，會造成洪水。因為莊稼在水裡泡了很長時間，糧食作物就毀了。其實洪水比干旱造成的饑荒要好一些，因為至少還可以有一些魚蝦可以在水中生存。

歸根到底，雖然古人有依靠自然的智慧，但他們製造工具的能力受到限制。所以面對那些自然災害時，他們根本就沒有能力應對。即使那些河流裡面有豐富的魚蝦，他們也基本都抓不到。而且用手抓魚也是一項非常耗能的體力勞動，所以長期飢餓的人們並沒有力氣到水裡捕魚。更何況洪水造成的饑荒去捕魚的話危險係數更大了。

在中國古代，當饑荒開始的時候，他們只敢用一點點米煮清粥喝。但是饑荒時間太久，家裡儲存的食物都被吃光了，越來越多的人餓死病死。飢餓到極致的時候甚至會吃土壤來充飢。土壤沒有營養，不能消化，許多人因吃土而生病或死亡。

當我們在家裡和老人一起吃飯的時候，我們能發現老人非常的愛惜食物，食物每天熱了又熱，不忍心倒掉。我們難以理解，覺得吃這些對不衛生不好吃對身體不好什麼的。如果我們經歷過饑荒年代，或許就能理解老人對每一口食物的珍惜和尊重。