文章小編純原創，吃貨的程序不分早晚，愛吃就一定要會做啊，慢慢享受自己做的各種美食是一種幸福的過程哦，喜歡就點我，跟我學起來吧！

導語：午後的一米陽光：好吃的DIY曲奇餅，你會喜歡這甜美的味道吧？

這些經典的肉桂卷是從一碗麵團開始的，上面有一個楓樹肉桂餡和不含乳製品、甜而粘的白色釉。他們是軟的，裡面有嚼皮在外面，使質地就像味道一樣不可抗拒！。家庭認可，完美作為一種特殊的早餐待遇或零食任何時候！在我的晚餐卷食譜中寫的麵糰，在變成肉桂卷時有兩個“問題”。首先，它太粘了，壓不出來。第二，即使當我冷卻麵糰，它沒有正確地“滾動”-它需要更多的伸展！沒有意義的填充美味的肉桂卷，實際上不會捲起來。所以，我轉向麵粉，這是眾所周知的彈性-木薯！

下面就是做法了：

配料的準備：1/2杯杏仁粉、1/4杯 木薯粉 （再加上擠出麵糰的更多）、1/4杯+2湯匙 椰子粉 篩分、1/4 TSP 食鹽、1/3杯溫水、或者椰子油、2 TSP 生蘋果醋、2 塔普 純楓糖漿、1 大 蛋、1/2 塔普 純楓糖漿、1/2 TSP 肉桂 再多撒一點、1/2 杯子 葡萄乾或切碎的棗

1、將杏仁粉、1/4杯椰子粉、發酵粉和鹽拌勻。在量杯中，將融化的黃油、水、蘋果醋、楓糖漿和香草混合攪拌。

2、將液體成分倒入乾燥，攪拌至完全混合。加入雞蛋，繼續攪拌。最後，加入木薯（1/4杯）和椰子粉（2湯匙）的第二部分。把麵糰拌勻，直到麵糰粘稠為止。

3、將麵糰冷卻15分鐘。在這一點上，它應該是足夠堅定的處理一些幫助，從額外的木薯！在一張很大的羊皮紙上撒上大約1湯匙的木薯粉，放在一塊大的剪貼簿或烤盤上（這樣你可以很容易地把麵糰送到冰箱！），然後把麵糰放在中間。

4、在你的手上和麵團頂部撒上更多的木薯，以幫助將麵糰壓成長方形，約10×7。我發現用我的手的腳跟把麵糰加工成這樣的形狀是最有效的。麵糰散開後，把楓糖漿和肉桂攪拌在一起，刷遍麵糰，然後在上面撒上更多的肉桂和葡萄乾/棗。

5、把麵糰放在長的一邊（所以你的麵糰很寬，大約10英寸）。用下面的羊皮紙幫助你仔細地把麵糰卷得越緊越好。你不會用麵糰滾動羊皮紙，而是用它來引導麵糰，這樣你就不用碰它了。因為麵糰可能很粘，你可能想在滾動之前再次冷卻。

6、一旦卷好，輕輕封口，在冰箱裡冷藏10-15分鐘（在這一點上它會軟化很多），這樣你就可以很容易地把它切開。

7、當面團冷卻時，把烤箱預熱到350度，然後用羊皮紙把一張大烤盤排成一條線。冷卻後，將每一卷的一端剪掉1/2“，然後丟棄。然後切成1。1/2英寸的部分，將每一片平直的側面放在一張襯有烤盤的羊皮紙上。在預熱烤箱的中間架上烤20分鐘，直到烤熟，頂部開始變黃。

8、在一個鍋裡，把椰子奶油和楓糖漿煮開。放低火，讓煮/燉，偶爾攪拌5-10分鐘，直到糖漿（如甜煉乳）。然後，加入香草和鹽。它冷卻時會變厚。讓它冷卻，或使用前冷藏。在上桌之前（肉桂卷應該仍然是

小貼士：在過去的幾周裡，這些肉桂卷一直是我的不小專案，我很高興我終於得到了我想要的配方！我一直夢想肉桂卷，因為我的大蒜晚餐卷。我想拿那些麵糰，用甜而又粘的楓樹肉桂和葡萄乾填滿它，然後捲起來，吃肉桂麵包就不會那麼難了。在我的許多食譜中，我都依賴木薯粉來模仿麵筋在傳統烘焙食譜中。我在我的比薩餅皮和晚餐卷裡用了很多，我知道我還需要更多。我喝了1/2杯的木薯粉，比我的晚餐卷食譜所要求的要多，加上楓糖漿，液體/乾的成分平衡得很好。

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