隨著社會的發展，以前吃不起的很多稀有食物，現在也算得上是隨處可見了，不僅是隨處可見，而且是成功的俘獲了一眾吃貨的芳心。就比如說牛肉，以前因為耕牛不足，吃貨們真的是和這種美食無緣了。但是現在牛肉基本上是成為了家家戶戶都會做的一道菜，當然，做法肯定是各不一樣的。

那麼今天呢，小編也要給大家推薦一道非常不錯的和牛肉有關的美食，那就是西紅柿牛腩。看到這個名字，估計各位吃貨們，都知道需要準備些什麼食材了，首先肯定是西紅柿，然後就是牛腩，這兩樣是註定了的主食。不過除了這兩樣之外，還需要準備一些洋蔥和蔥薑蒜。另外就是需要準備一些調料，這裡的調料主要包括料酒，生抽，老抽，耗油，八角，香葉，黑胡椒，以及食用鹽。

然後準備好了食材之後，我們就可以開始準備製作了，首先我們將牛肉洗乾淨之後，在水裡面浸泡一個小時左右，然後切成小塊備用。接下來是牛肉冷水入鍋，加入生薑，料酒焯水，這一步我們需要撇去水裡面的浮沫，然後撈出牛肉備用。

熱鍋冷油，往鍋裡面加入八角，香葉以及姜蒜爆香。爆香了之後，我們把備好的牛肉加入鍋裡面翻炒，同時加入洋蔥，生抽以及老抽耗油，一起翻炒一分鐘左右，主要是要讓牛肉上色，這樣看上去才有顏值。

接下來我們往鍋裡面加入適量的水，然後加入蔥段，接下來煮沸騰了之後，倒入電飯鍋或者是電飯煲裡面，進行燜煮。

燜煮的時候，西紅柿去掉皮，然後切成小塊，如果翻炒出西紅柿汁，然後加入番茄醬繼續翻炒幾下，將番茄倒入電飯鍋裡面，再煮四十五分鐘左右。

燜煮好了之後，就可以出鍋了。出鍋之後的西紅柿燉牛腩，真的可以說是色香味俱全了。這一道菜也是非常的下飯的，對於很多的吃貨來說，有這一道美食，真的是吃一碗飯根本不夠還要再來一碗。

喜歡吃牛肉的吃貨趕緊學起來吧。