喝粥養生是中國人民獨創的智慧之法，喝粥的歷史究竟有多長，已無從考證。但是喝粥的好處有多大，幾乎每個人都能舉出一兩條。

喝粥好處多，是長壽的不二選擇

1、喝粥比喝水更能滋潤身體

人離不開水，眾所周知。但是如何正確地補充水分？靠喝水？可以，喝水就像一場及時雨灌溉人們的身體。但是光靠喝水來補水是不夠的。粥的含水量可高達90%以上，並且米與水相結合，更能夠如春雨般滋潤身體。

身體的水分補足了，便秘、高血壓、失眠等由於缺水而導致的疾病自然也就能緩解了。

2、喝粥特別滋養腸胃

油膩飲食、高蛋白飲食、不規律飲食等不良飲食習慣已經讓現代人的腸胃越來越不堪重負。喝粥對腸胃的滋養功效是公認的，多喝點粥相當於給腸胃做了個SPA。

腸胃好了，消化不良、食慾不振、胃潰瘍、結直腸癌、胃癌這些疾病還會得嗎？

此外，喝粥還有減肥、補充膳食纖維等好點，不勝列舉。

但是，你光知道喝粥的好處還遠遠不夠，你知道如何正確地喝粥嗎？

如何把粥喝對了？

1、煮粥的食材要選對

米是粥最主要的食材，粳米、秈米、糯米、小米等都可以選擇。粳米質地較硬且有韌性，做出來的粥粘性強、柔性足，香糯可口，最適合煮粥。

煮粥的時候也可以因人而異地搭配一些配料。白蓮煮粥可以緩解失眠；紅棗煮粥紅潤面板；山藥煮粥可補氣強身；桂圓煮粥能治體虛；枸杞煮粥保肝等等。

2、煮粥的器材要選對

有些人為了圖省事會直接用高壓鍋煮粥，尤其是煮紅豆粥這類比較費時的粥。但是高壓鍋煮粥會破壞粥的很多成分，是營養流失。

也有人會用電飯鍋煮粥，既方便又能保溫。晚上睡覺前放一點米和水進電飯煲，第二天一早就能有熱騰騰香噴噴的米粥，確實很方便。

不過最推薦大家用砂鍋煮粥，砂鍋煮粥雖然慢，但是細火慢熬出來的粥特別入味，香氣撲鼻，最重要的是還能充分保證營養不流失。

3、煮粥的步驟要正確

提前將食材浸泡好，然後加開水用小火慢慢熬。重點就是加開水這一步，許多人都會錯誤地選擇冷水煮粥，其實加開水不但能避免糊底，還能增加粥的綿綢感。

喝粥是一門學問，把這個學問做好了，把粥喝對了，身體自然就很難生病了。

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