小時候

小時候

黃徵；我是誰的誰

玉米野菜糰子，小時候的味道，每年到6-7月份野菜正式旺盛的時候，鄉間到處都是野菜，純綠色無汙染沒有新增劑的蔬菜，在我們老家常見一種野菜到處都是，野莧菜它能長到一人多高，地理溝邊到處都是，每年都能吃上幾次，可以做包子、餃子、菜糰子、餡餅都會很香的，我家孩子最愛吃每次都吃很多。

材料：

玉米粉 200克

小麥粉 50克

野莧菜 一大把

韭菜 一小把

豬肉餡 200克

十三香 1克

花椒粉 1克

醬油 20克

料酒 20克

香油 15克

花生油 30克

鹽 適量

蔥薑蒜 適量。彭熱步驟：

1

、野生莧菜摘一把，掐掉老的地方，放入水中洗淨，開始燒水煮一下撈出過涼水備用。

2

、玉米粉200克加入50克小麥粉合成麵糰，合玉米粉要反覆用手按壓，直到揉成麵糰為止，成個的麵糰備用。

3

、肥瘦相間的豬肉準備200克，再加入薑末、蔥末、花椒粉、十三香、醬油、香油、花生油、雞精、鹽攪拌均勻醃製半小時入味。

4

、燙好的莧菜從冷水中撈出控幹水分，切成末放入肉餡中，韭菜洗乾淨切碎加入盆中攪拌均勻就可以包菜糰子了！

5

、玉米分成小團，用手壓成薄薄的片，放入餡團成團就可以，記住餡一定要多放好吃，放餡的時候兩手合攏慢慢把裡面的餡包住就可以了！

把所有菜糰子包好後上鍋蒸15分鐘即可，美味的菜糰子就做好了，香沒無比，老人孩子都適合吃，有營養又美味，有新鮮可口，大家快來做做吧！菜糰子什麼餡都可以放的，大家都可以根據自己的喜好做來吃，看成品吧！好了，今天就到這吧，記住犯二的大園兒，記住推薦的美食。喜歡的就在下面留言，別忘記點一點右上角關注。