近些年養生的人逐漸增多，食療也成為了很多人的選擇，其中粗糧受到的青睞程度要更高。一些熱衷養生的人，時常會用粗糧代替米飯、麵條等精細的主食，養生的同時，順便也減了肥。

吃粗糧的好處是毋庸置疑的，一些排便不順暢的人，透過吃粗糧，能潤滑腸道，堅持吃幾天，排便就能舒服了。粗糧的養分也很高，人體所需的B族維生素，以及抗衰老的維生素E等含量也很高，對於延緩衰老也是有好處的。

有句話卻不能忘記，過猶不及。都說吃米飯、麵條不好，還不是因為人們天天把米飯、麵條當主食吃，加上每餐吃得很多，才會暴露出缺點。那麼，吃粗糧也是一樣，天天吃粗糧，和吃米飯、麵條等一樣，也會帶來問題。

長期吃粗糧的人，營養會失去平衡，粗糧中的營養以纖維素、微量元素等居多，水分相對減少，蛋白質以及無機鹽一樣跟不上。當身體失去了這些養分時，機體平衡也會被打破，看起來就會面黃肌瘦的。

要知道纖維素固然能加速腸道蠕動，其本身卻不被人體所吸收，它就好像身體裡的“掃帚”一樣，只能打掃打掃腸道衛生，順帶著促進蠕動。若是身體裡的含量過多，反而會掃壞了腸道，使得食物難以代謝掉，腸道就會堵起來。

一些人長期吃粗糧後，發現自己的消化越發不好了，排便也變得越發困難了，還時常會反酸等，這些都說明腸胃已經被“糟蹋”壞了。在這種情況下，想要透過吃粗糧來減肥，也是不可能的，由於腸胃消化異常，脂肪無法代謝，還會加速肥胖。

出現了這些問題，也不全是粗糧的錯，而是和吃粗糧時少做了“三事”有著關係。若能做到了，以上的問題就可以避免了。

第一，粗細要搭配著吃。粗糧和細糧的營養側重點不一樣，雖說精細的米飯營養有所流失，卻是有水分存在的，大米中的養分也有所儲存。與此同時，大米也是清熱解毒的，能補中益氣。搭配著吃，能彌補相互的短板，既不會發胖，也對腸胃有著好處。講究粗細搭配的同時，蔬菜、肉類等也應該合理搭配。

第二，不能吃精細加工過的粗糧。精細加工後的粗糧，其實和米飯等無異，粗糧之所以粗，除了口感較糙之外，還在於留存了食材的表皮，而表皮才是營養的聚集之處。若是經過加工就失去了營養價值，什麼粗糧饅頭，粗糧餅之類的，都只有粗糧的名頭，而沒有實質的好處。

第三，要根據年齡來吃粗糧。25到45歲的年齡，身體消化能力比較好，可以適當多吃粗糧，一週吃七天以上也可以，對補充養分有好處。45到60歲的年紀，消化能力減弱，粗糧應以豆漿、粗糧粥為主。60歲後，玉米粥會更好，一些豆類的粗糧也更適合，但不宜多吃。

不可否認，吃粗糧確實對健康有益，卻不是毫無禁忌的。在吃粗糧時，若漏做了這三件事，對身體就不是好事了，請轉告家人。