坐在電腦面前，正打算吃泡麵的小王，突然接到了一個電話，電話來自於她的母親。

母親在電話內就聽到了小王吃麵條的聲音，小王解釋說吃得是泡麵，沒想到母親突然大叫起來：別吃，吃一包泡麵，毒素要在體內待32天，媽去給你做飯！

和小王母親一樣，對泡麵有誤解的人不在少數，一包泡麵要32天才能解毒的說法，媽媽們對此堅信不疑。那麼，可信度到底有多少呢？

32天解毒的說法，主要源於肝的代謝週期，肝完成整個解毒流程，一般要32天，故而有了吃泡麵要32天才能解毒的說法。實際上，人吃的其他食物也是如此，需要緩慢的代謝，不可能當天吃完就當天代謝了。

所以，32天解毒的說法並不可信！

再就是看泡麵裡有沒有毒了，在人們眼中藏在泡麵裡的“毒”包含了四個方面，一是防腐劑，二是棕櫚油，三是新增劑，四是桶裝面內石蠟。

防腐劑是很多食物中都存在的，泡麵為了延長保質期，也需要加入這種物質。但我們要知道，食物級的防腐劑是允許被新增的，僅我國規定可使用的防腐劑就多達25種。防腐劑的主要原理就是透過抑制微生物生長，達到防腐的目的，並不存在危害性！

棕櫚油是一種果肉裡提取出的油脂，屬於植物性油脂。我們都知道，植物油和動物油是有區別的，脂肪含量沒有動物油突出。儘管棕櫚油的飽和脂肪酸含量高達50%，但泡麵中的新增量有限，不足以成為致病的源頭。除非太愛泡麵了，一天三頓都吃它。

新增劑在泡麵中確實有很多，不止一種，比如可增加麵條光滑度的瓜爾膠，能增強麵條韌性的大豆磷脂，能增強麵條延展性的碳酸鈣、碳酸鈉等，也有像維生素E這類的抗氧化劑存在。有一些確實有害，但必須是大量攝入方才有害，離開了量談危害，完全不負責任。

石蠟被認為存在於泡麵的內壁上，實際上這是一種誤解。石蠟確實對身體有害，如果泡麵包裝上真的有這種物質，確實不宜多吃。但就價效比而言，商家更願意用聚乙烯鍍材料。這種材料熔點在100度以上，即便開水浸泡也不用擔心稀釋出來。

所以，泡麵有毒的說法不靠譜！

沒毒不代表無害，偶爾吃泡麵，可調節味道，未嘗不可。長期吃就有害健康了，泡麵無毒，也不存在32天解毒的說法，但營養有限。

在外包裝上，會看到泡麵中有蛋白質、鈉，一些方便中還會標註有維生素B1、B2等，人們會以為泡麵的養分還挺豐富的。

單就含量來看，確實很豐富，配比也均衡。可在人體的利用率並不高，而且真實的含量也沒有想象中的高。其營養含量無非來源於調料包，有限的調料包中，養分含量可想而知。外包裝上的養分，更多的是噱頭，無非是讓泡麵有賣點而已。

經常吃泡麵，後果就是營養不良，人會顯得面黃肌瘦，絲毫沒有健康感，免疫力還會下降，腸道蠕動功能也會減弱。此前一個外國女孩，就因為天天吃泡麵，腸胃功能老得如同80歲老太太，也給我們敲響了警鐘。

關於吃泡麵的問題，偶爾吃可以，不要擔心有毒，或者毒素短期內解不了。長期吃就不行，會增加消化負擔，使得營養不良，腸胃還會衰退，需弄明白。