你在餐桌上聽得最多的一句話是什麼？

多吃點？慢慢吃？趁熱吃？

其實這些都是在詛咒人！

尤其是“趁熱吃”，為什麼呢？

趕緊來看個新聞了解下

年多前，張大媽偶爾會有胃部反酸的習慣，但也沒有太在意。

沒想到，到了近期，這症狀出現得越來越頻繁。

趕緊跑到醫院去檢查，做CT，一看就嚇壞了！

醫生髮現她的食道裂孔，撕開了一個直徑6cm的口子，導致她有一部分的胃，竟然透過口子，從腹腔竄到了胸腔，已經在胸腔中和肺、心臟搶地盤，還擠壓了心臟。

醫生說，這種病叫“食道裂孔疝”。

張大媽怎麼就患上這種病了呢？

原來，張大媽有個不良習慣：吃東西喜歡“趁熱吃”。

長期這樣吃過燙的食物，損傷了食道黏膜，引發慢性食管炎。

然後進一步引發頻繁嘔吐，把食道裂孔就生生撕扯大了。

（新聞來源：中新網）

國人為啥愛吃“熱”？

“激發”美味

熱食的分子運動更活躍，聞起來更香，促進食慾。

飲食習慣

總覺得上菜時那股熱氣就是菜的靈魂，若是沒有氣了食之無味，如同嚼蠟。

衛生問題

外國人追求新鮮愛吃生，國人更加謹慎，食物都需經過高溫殺菌，吃了更安全。

國際癌症機構報告

世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構（IARC）釋出在《柳葉刀·腫瘤學》雜誌上的一份研究報告顯示，飲用65℃以上的熱飲，會增加患食道癌的風險。不僅是熱飲，深受國人偏愛的火鍋等熱食也有同樣的危害。

對於經常飲用過燙食物的人來說，口腔、食道黏膜在經歷“損傷修復損傷修復……”的迴圈過程中，黏膜會增生增厚，變得越來越不怕燙，久而久之也就形成我們之前所說“無燙不歡”的局面。注意，最適宜人體的進食溫度，應該控制在 10℃-40℃，不要過冷、過熱，口腔和食道能耐受的最高溫也只在50℃-60℃。

趁熱吃的危害

家長常常有食物要“趁熱吃”的觀念，怕孩子吃了涼的食物會引起腸胃不舒服。有些時候，孩子餓了哭鬧，家長急於給他餵奶或輔食，但奶/輔食可能還沒有冷卻到適宜溫度，就著急餵給孩子吃。食物涼了固然不好，但很熱的食物也很容易燙傷寶寶的口腔。

1灼傷口腔黏膜

孩子口腔內的面板很嬌嫩，尤其是年齡越小的孩子口腔黏膜越脆弱。一旦進食了太燙的食物，很容易灼傷口腔內壁，造成口腔潰瘍，就算立即吐出也容易受傷。因為食物太燙，在口腔中得不到充分的咀嚼，一些孩子會快速將燙食吞下肚。此時食物仍然保持著較高的溫度，還有可能會繼續燙傷食道。

2誘發食道癌

孩子的飲食習慣也受到家長影響。例如有的家長喜歡吃火鍋、麻辣燙，孩子也會潛移默化地養成愛吃燙食的習慣。然而，長期吃燙食有引發食道癌的風險。食道內的粘膜柔軟纖薄，很容易被溫度較高的食物刺激，反覆的刺激有引發細胞癌變的可能。

3損傷胃粘膜

經常吃太燙的食物也會造成胃粘膜的燙傷，同時因為胃部不停地分泌消化液，胃粘膜燙傷之後，容易受到消化液的腐蝕，繼而容易發生胃炎、胃潰瘍等疾病，繼發胃痛。

趁熱吃雖好，也要小心哦！