自古以來核桃就是家家戶戶作為滋補的一種食物，可是很多人在吃完核桃的時候都會順手將核桃殼給扔了。殊不知核桃也是有很大作用的。今天小編給大家講講核桃殼的作用、核桃煮水的做法以及如何挑選核桃。一起看一下吧。

核桃殼的作用

治療咽喉炎的作用

民間常常用核桃殼煮水來治理咽喉炎。咽喉發炎，不僅會吞嚥疼痛、紅腫，還會有各種引發的併發症，比如高燒、頭痛等等。這個時候，選擇核桃殼煮水，長期服用，對治癒慢性咽喉炎有著極為有效的效果。

治療口腔潰瘍的作用

核桃殼煮水還能治療口腔潰瘍。口腔潰瘍是很多“吃貨”避之不及的存在，每當口腔潰瘍出現的時候，往往是痛苦的開始，對於美食只能看不能吃的痛苦。科學實驗證明，核桃殼煮水，可以治療口腔潰瘍。

治療胃潰瘍的作用

有報道記載，核桃殼煮水，對胃潰瘍有一定的控制作用，長期服用，可以對胃脹氣、胃潰瘍起到一定的收斂作用。

治療前列腺的作用

前列腺炎是一種很難迅速出療效的病症，很多人因為幾天的治療沒有成果而驚慌失措、擔憂萬分。其實病來如山倒，病去如抽絲，立馬見效這種事情並不多見。對於前列腺炎，要謹遵醫囑。核桃殼煮水，對前列腺炎的治療有一定的輔助，在醫師的正確指導下進行治療，同時可以適當的喝核桃殼煮水，可以緩解一定的小便灼痛等。

花盆鋪底

核桃殼在生活中也有妙用，愛養花的朋友可以把核桃殼敲碎放到花盆底鋪3-5釐米，核桃殼透氣性、透水性強，耐磨損，這麼做保花不爛根。

核桃殼煮水的做法

核桃殼洗淨，三個，與水同煮。

水開之後，再煮10分鐘，即成。分成三分。

一天三次，長期服用，直到出現一定的療效。

核桃的保質期是多久

帶殼的核桃儲存一年基本不會變質，核桃仁最好放冰箱，夏天容易生蟲、變質。想儲存的核桃最好買帶殼的，放在陰涼通風處。有外殼的包被，存放時間比較長，但最好不要超過一年。隨存放時間的延長，核桃營養價值會降低。核桃仁更不宜久存，高溫環境存放容易出油、哈喇、變質。

核桃含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克；並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。對人體有益，可強健大腦。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一。被譽為“萬歲子”、“長壽果”。

如何挑選核桃

看外殼

優質的核桃外表圓整，外殼薄而潔淨，紋路均勻，縫合線緊密；核殼的顏色越暗，說明核桃越陳放越久；核殼感覺有油漬滲出表示核桃已經變質。此外，看外殼是否有破損的現象，如果外殼有破損，裡面的果仁會受到汙染，因此不能食用。

掂重量

拿一個核桃放在手上掂量，核桃越輕，說明核仁少且乾癟，還有可能是空果或壞果；反之，則說明核仁很飽滿。

看核仁

核桃仁衣的顏色以黃色中略微發白為佳，暗黃或褐黃色亦可可，如果顏色呈黑褐色就不能吃了。核桃肉的顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核存放得越久。

聞味道

可透過聞味的方法來判別核桃是否新鮮可食。優質的核桃應該是沒任何異味，能聞出異味的核桃說明已經酸敗變質，不能食用。此外，還需特別小心核桃有無輕微的化學刺激味道，因為有些無良商販會用雙氧水等化學物質來浸泡核桃，使核桃得外表變得光滑好看，人一旦食用之後會影響健康。

結語：核桃殼可以幫助我們治療咽喉炎、胃潰瘍等，也可以將核桃殼敲碎了，鋪在花瓶底鋪下面以保證花根不爛。在挑選核桃的時候，我們要注意觀察它的外殼、聞一聞味道，以便挑選出好的核桃。